2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20
Želite li zamijeniti svoju trenutnu prehranu zdravim mogućnostima hrane? Je li ukus nešto oko čega ne želite kompromitirati? Tada je Hominy nešto što biste željeli isprobati! Pa, ovaj vam post sigurno može pomoći da saznate više detalja o ovoj glavnoj hrani u Meksiku. Pročitajte kako biste saznali više.
Što je Hominy?
Vrlo poseban sastojak mnogih tradicionalnih meksičkih jela, homini nisu ništa drugo nego sušena zrna kukuruza. Popularnost je stekao zahvaljujući sposobnosti kukuruza da široko raste u mnogim podnebljima.
Domaći kukuruz priprema se od prerade velikih žutog ili bijelog zrna kukuruza. Kurje oči se prvo osuše, ukloni im se vanjska ljuska. Zatim su natopljeni alkalnom otopinom zbog čega se napuhuju. Proces, nazvan nikstamalizacija, čini kukuruz mekšim i probavljivijim. Osušena poljska zrna vrlo su hranjive prirode. Podržavali su ih indijanski preci od ranih 1600-ih i još uvijek su vitalni dio njihove kulture (1).
Neka od uobičajenih jela ove 'prerađene hrane' uključuju griz, bisernu hominiju, posole, menudo i samp.
[Pročitajte: Blagodati slatke kukuruza]
Zdravlje i hominy
Prerađena hrana i zdravlje nikada ne mogu ići ruku pod ruku, u to većina nas vjeruje. Hominy je iznimka od ove činjenice. To je najvjerojatnije jedan od onih predmeta koji će vas očarati svojim ukusom i zdravstvenim prednostima.
Evo šest razloga zbog kojih biste u prehranu trebali uključiti hominije.
- 1. Povećana dostupnost vitamina B
- 2. Više vlakana
- 3. Manje kalorija
- 4. Bez glutena
- 5. Nizak šećer
- 6. Gotovo nula masti
1. Povećana dostupnost vitamina B
Tretiranje hominija alkalnom otopinom povećava bioraspoloživost vitamina B iz zrna kukuruza. Neobrađeni kukuruz ima vezani oblik vitamina, koji je tijelu lakše dostupan nakon nikstamalizacije. To sprječava bolesti uzrokovane nedostatkom hranjivih tvari. Kako Vitamin B pomaže u stvaranju energije i stvaranju crvenih krvnih zrnaca u tijelu, jedenjem hominisa možete dobiti svoju dozu ovog hranjivog sastojka (2).
2. Više vlakana
Hominy ima visok sadržaj vlakana, što vam omogućuje da s lakoćom ispunite svoje dnevne potrebe za vlaknima. Jedna šalica homini nudi 4gm vlakana, koja kada se doda dodatnim vlaknima jela poput meksičke posole, postaje superhrana. Vlakna stvaraju osjećaj sitosti i održavaju probavni sustav u dobrom radnom stanju. To nadalje pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, kontroli dijabetesa, smanjenju kolesterola i najvažnije u kontroli tjelesne težine (3).
3. Manje kalorija
Ovaj obrađeni predmet pruža vam dovoljnu prehranu bez dodavanja previše kalorija u tijelo. Šalica hominije jednaka je 120 kalorija. S druge strane, šalica bijele riže sadrži oko 250 kalorija. Prisutnost vlakana istovremeno vas održava sitima. Zamislite kako bi vam zamjena za hominy pomogla u režimu mršavljenja, jer možete izgubiti kilograme, a da ne ogladnite.
4. Bez glutena
Homini je dobra opcija za one koji traže hranu bez glutena. Mnogi škrobni predmeti u supermarketu dolaze sa svojim udjelom aditiva. Međutim, homini u konzervi prirodno ne sadrži gluten. Visok sadržaj ugljikohidrata (20gm po šalici) čini ga dobrim izvorom energije.
Mnogi ljudi u posljednje vrijeme počinju brati hranu bez glutena navodeći zdravstvene i medicinske probleme. Ali, celijakija se liječi prehranom bez glutena (4). Hominy je savršen izbor za ovu grupu.
5. Nizak šećer
Homini sadrži minimalni postotak sadržaja šećera - samo 3 grama u jednoj šalici. Visok unos šećera može loše utjecati na zdravlje. Budući da naša dijeta neizbježno sadrži slatku hranu i piće, uključujući i majčinu hranu, izvrsna je ideja za smanjenje unosa šećera. Ima vrlo malo šećera za razliku od ostale hrane. To može smanjiti rizik od dijabetesa i pretilosti.
6. Gotovo nula masti
Ako vam je cilj mršavljenje, hominy je vaš najbolji prijatelj. S visokim sadržajem ugljikohidrata i gotovo bez masnoća (1 gram masti u šalici), izvrstan je dodatak prehrambenom planu za mršavljenje. Hominij je najprikladniji za sve koji dijete s malo masnoća. Uključivanje ovoga u prehranu pokazalo se učinkovitim u zdravom mršavljenju odraslih (5).
Bez sumnje, hominy se može računati kao ukusan i zdrav prehrambeni proizvod. Stoga vam ne bi trebalo smetati da to eksperimentirate kao ključni sastojak vašeg jela.
Je li vam post bio koristan? Obavijestite nas u odjeljku za komentare u nastavku.
Preporučeno:
Top 25 Namirnica S Visokim Udjelom Cinka Koje Biste Trebali Uključiti U Prehranu
O tome se ne govori puno, niti se puno muči. To prilično sažima životnu priču o cinku. Ali, recimo vam, ako nemamo dovoljno tog minerala u našem sustavu, naša bi se životna priča sažela sasvim drugačije. Što je nešto što ne bismo željeli. Ne jednom. Nik
10 Najboljih Razloga Zašto Biste Trebali Prestati Jesti Nezdravu Hranu
Pljeskavice, pomfrit, krafne - trebam li dalje? Sve su to definitivno užitci koji uživaju u ustima, ali jesu li dobri za naše zdravlje? Nezdrava hrana stekla je popularnost jer nije samo imala odličan okus, već je bila i jeftinija od zdravije hrane. Osim
10 Razloga Zašto Biste Trebali Piti Vodu Iz Bakrene Posude
Jeste li ikad pomislili zašto su naši preci pili vodu pohranjenu u bakrenim posudama? Znate li da su bakreni lonci po prednosti tek drugi od glinenih? Pod maskom modernosti rijetko shvaćamo veličinu naše tradicije. Pa, koliko je zdrava voda pohranjena u bakrenim posudama? Želi
Top 30 Namirnica Bogatih Purinima Koje Biste Trebali Izbjegavati (ili Biste Trebali?)
Purini su organski spojevi koji se nalaze u svakoj stanici ljudskog tijela, a također iu mnogim biljnim i životinjskim namirnicama. Vrhunska hrana bogata purinima su mesni proizvodi, posebno unutarnji organi poput jetre i bubrega, pa čak i riba. Bi
7 Razloga Zašto Biste Se Trebali Baviti Terapijskom Jogom
Onog trenutka kad čujete naziv 'terapijska joga', sigurno će pokrenuti jednu od dvije reakcije. Jedan bi bio - što? Nije li sva joga terapijska? Drugo bi bilo - nisam bolestan pa mi to ne treba! Ali činjenica je da je terapijska joga najnovije dijete u bloku! O t
