Datumi Za Dijabetes - Je Li Siguran?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Dijabetes obično znači veliko "NE" unosu šećera. Ali dokle je to istina?

Većina studija pokazuje da nije.

Dijabetes je najbrže rastuća bolest u posljednje vrijeme. Iako dijabetičari ne moraju u potpunosti apstinirati od šećera, savjetuje se da ograniče njegov unos.

Pa, što radite kada trebate zadovoljiti slatkiš? Jedite datulje, naravno!

Hurme su malo i slatko voće i imaju iznenađujuće nizak glikemijski indeks. Provedene su studije kako bi se utvrdili učinci konzumiranja urmi na razinu šećera u krvi. Zaključili su da jedenje datulja ne uzrokuje skok u razini glukoze u krvi.

Zapravo su izuzetno zdravi - prepuni niza vitalnih hranjivih sastojaka.

Pročitajmo više o tome zašto su urme jedna od najzdravijih opcija zalogaja za vas.

Sadržaj

• Datumi - pregled
• Datumi dijabetesa - što kaže znanost?
• Mogu li dijabetičari jesti datulje?
• Koje su zdravstvene pogodnosti datuma za dijabetes?
• Koji su različiti načini konzumiranja datuma?
• Koji su učinci datuma na razinu šećera u krvi?

Datumi - pregled

Slika: iStock

Hurme su jedna od najčešće jedenih namirnica na Bliskom istoku. Njihove nevjerojatne prehrambene kvalitete i zdravstvene dobrobiti dobro su poznati ljudima širom svijeta. Datulja se naziva „Stablo života“zbog dugog vijeka trajanja i bogatog hranjivog profila plodova (1).

Osim što sadrže veliku količinu fruktoze, sadrže i obilje vlakana i hranjivih sastojaka poput vitamina A, K i B-kompleksa, željeza, kalcija, natrija, kalija, magnezija i cinka. Prisutnost ovih hranjivih sastojaka u datuljama, među ostalim stanjima, pomaže u prevenciji zatvora, srčanih bolesti, anemije i proljeva (2). Zbog visokog sadržaja fruktoze / fruktana, oni mogu biti problematični za IBS.

Sve dobro. Ali što je s dijabetesom? Kakva je veza između datulja i dijabetesa?

[Pročitajte: Zdravstvene dobrobiti datuma]

Natrag na TOC

Datumi dijabetesa - što kaže znanost?

Provedene su brojne studije kako bi se utvrdio GI datuma i njihov učinak na ljude s dijabetesom.

Istraživanje provedeno 2011. godine, objavljeno u časopisu Nutrition Journal, provedeno je kako bi se pronašli glikemijski indeksi pet sorti datulja. Pokazalo je da kada dijabetičari konzumiraju datulje, razina glukoze nakon obroka nije im naglo porasla. Također je pokazalo da hurme mogu ponuditi potencijalne koristi za dijabetičare ako se umjereno konzumiraju uz zdravu uravnoteženu prehranu (3).

Drugo istraživanje provedeno 2003. godine testiralo je glikemijski indeks jedne sorte datulja, samostalno i pomiješano s običnim jogurtom. Pokazalo je da je u oba oblika - kad se konzumira onakva kakva jest i kad se pomiješa s jogurtom - GI Khalas-ovog datulja nizak i mogao bi biti od koristi dijabetičarima (4).

Slično istraživanje provedeno je 2002. godine kako bi se utvrdili glikemijski indeksi tri komercijalno dostupne sorte datulja. Zaključio je da, iako postoje značajne razlike u glikemijskim indeksima različitih vrsta datulja, ostaje činjenica da je konzumacija bilo koje od tih sorti bila korisna u kontroli glikemije i lipida kod dijabetičara (5).

Dakle, mogu li pacijenti s dijabetesom jesti datulje? Hajde da vidimo.

Natrag na TOC

Mogu li dijabetičari jesti datulje?

Jesu li datulje dobre za dijabetes? Pa, gore spomenute studije dokazuju da kada dijabetičari jedu urme, šećer u krvi im ne raste, suprotno uobičajenom poimanju. Sigurno je reći da konzumiranje urmi daje čovjeku širok raspon zdravstvenih blagodati.

Šećer na datumima za dijabetičare: Većina ljudi datulje smatra idealnom hranom. A zašto ne bi? Hurme su cjelovita hrana, nemaju kolesterola, vrlo malo masnoće i široku lepezu hranjivih sastojaka koji koriste našem tijelu. No, osim ovih nevjerojatnih osobina, urme sadrže i dobru količinu šećera. Jedna šalica datulja sadrži oko 31 grama fruktoze (6).

Hurme sadrže 80 posto težine šećera. Ta je količina puno veća od ostale hrane poput slatkih žitarica ili žele graha. Međutim, sadržaj šećera u datuljama nema štetnih učinaka na razinu šećera u krvi pacijenata. Da bi dokazali ovu izjavu, neki su znanstvenici iz Izraela testirali skupinu ljudi natjeravši ih da jedan mjesec konzumiraju dobru količinu urmi. Na kraju mjeseca razina težine i šećera u krvi ispitanika bila je stabilna, a pokazali su i značajna poboljšanja u razini triglicerida i antioksidansa (7).

Medjool datumi i dijabetes

Slika: iStock

Hurme medjool, u narodu poznatije kao „Kralj urmi“, smatraju se jednom od najfinijih sorti datulja. Poznati su posebno po svojoj mekoći, velikoj veličini i slatkom okusu.

Provedeno je istraživanje o učinku medjoolskih hurmi na 10 zdravih ispitanika koji su morali jesti 4 grama medjoolskih hurmi tijekom 4 tjedna. Na kraju 4 tjedna, rezultati su pokazali da nije bilo značajnih promjena u razinama glukoze u krvi ispitanika. Također nije bilo većih promjena u njihovoj razini kolesterola i vrijednostima BMI.

To pokazuje da konzumiranje urmi ne uzrokuje promjenu razine šećera kod ljudi, što čini hurme Medjool sigurnim za dijabetičare.

Ajwa datumi i dijabetes

Slika: iStock

Ajwa je sorta urmi ubranih u Saudijskoj Arabiji koja ima izvrsna svojstva liječenja od bolesti. U islamu postoji citat Sauda, glasnika, koji je rekao: "Ako neko ujutro uzme sedam datuma Ajwa, taj dan mu neće nauditi ni magija ni otrov."

Dolazeći do dijabetesa, istraživanje provedeno 2011. na dijabetičkim štakorima pokazalo je da je konzumiranje datulja Ajwa pomoglo poboljšati dijabetičku neuropatiju i potencijalno spriječilo komplikacije povezane s dijabetesom.

Usput, imaju li datulje zdravstvene koristi za dijabetičare? Što su oni?

[Pročitajte: Zdravstvene dobrobiti suhih datulja]

Natrag na TOC

Koje su zdravstvene pogodnosti datuma za dijabetičare?

Posjeduju nizak i zdrav GI

Što je veći glikemijski indeks hrane, to je veći rizik od povećanja razine šećera u krvotoku. Zbog toga se pacijentima s dijabetesom govori da jedu hranu nižu na ljestvici GI. Upravo se iz tog razloga dijabetičarima preporučuju datume jer imaju vrlo zdrav GI. Studije su pokazale da različite sorte datulja imaju različite glikemijske indekse, široko se krećući od 35 do 55.

Datumi sadrže glukozu i fruktozu

U ranim fazama sazrijevanja, voće datulja sadrži veliku količinu saharoze. Kako plod dalje sazrijeva, saharoza se razgrađuje na glukozu i fruktozu.

Glukoza i fruktoza najjednostavniji su oblici šećera prisutni u našim tijelima koji pružaju trenutnu energiju. Dakle, ako pacijent s dijabetesom pojede nekoliko spojeva tijekom dana ili dok vježba, odmah dobiva energiju i izdržljivost. Iz tog razloga datuli se široko koriste širom svijeta za prekid posta tijekom svetog mjeseca Ramazana.

Bez masnoća, hranjivo i slatko voće

Hurme su izvrsni izvori prehrane. Sadrže vrlo malo masnoća, nemaju kolesterola i sadrže mnoštvo esencijalnih hranjivih sastojaka poput vitamina B kompleksa, vitamina A, željeza, kalcija, bakra, natrija, kalija i magnezija.

Drugi važan element koji se nalazi u urmi je selen, koji je pokazao da poboljšava imunološku funkciju i sprečava rak (8), (9).

Upravo zbog svih tih nevjerojatnih svojstava, datulje bi mogle biti jedna od najboljih namirnica za budućnost.

Datumi sadrže dijetalna vlakna

Osim što imaju velike količine energije i ugljikohidrata, urme su izuzetno bogate i prehrambenim vlaknima, oko 6,4 do 11,5% ukupnog voća (10). Većina vlakana prisutnih u datuljama je u netopivom obliku, što dodaje probavnom sustavu grubu hranu. To pomaže u snižavanju kolesterola, održavanju šećera u krvi i pomaže u gubitku kilograma (11). Studija je pokazala da oko 100 grama urmi sadrži otprilike 8 grama vlakana (12). Studije pokazuju kako čak mogu pomoći u prevenciji raka debelog crijeva i crijeva bez induciranja promjena u mikrobioti (13).

Ali što je s konzumacijom? Na koje načine možemo konzumirati datulje?

Natrag na TOC

Razni načini konzumiranja datuma

Slika: iStock

Ne morate samo jesti hurmu takvu kakva jest (iako je to jedan od najboljih načina za uživanje u njoj) - postoji toliko kreativnih načina da ove male superhrane uvrstite u svoju svakodnevnu prehranu. U nastavku su navedeni neki od najčešćih načina konzumiranja urmi:

• Pretvorite svoj datum u snack snack uklanjanjem sjemenki i zamjenom maticom po vašem izboru. Bilo da ga nadijevate bademom, orahom, pistacijom ili čokoladom veličine zalogaja, rezultat će biti ukusan.
• Datulje možete spojiti u smoothie ili milkshake i ponijeti sa sobom kao međuobrok u pokretu.
• Sameljite neke datulje da napravite pastu i upotrijebite ih kao preljev za palačinke ili vafle ili ih dodajte žitaricama za doručak.
• Vrlo popularna bliskoistočna pustinja Maamoul pravi se punjenjem pudinga od datulja unutar kolačića.
• Nasjeckajte neke datulje na male komadiće i dodajte ih salatama.
• Datulje poslužite na kockice uz neke slastice poput sladoleda ili smrznutog jogurta.
• Napravite domaću smjesu za staze miješajući bademe, indijske oraščiće, pistacije, grožđice i datulje.

Dolazeći do najvažnijeg pitanja - kakav učinak urme imaju na razinu šećera u krvi?

Natrag na TOC

Učinak datuma na razinu šećera u krvi

Istraživanje je provedeno 2009. godine kako bi se ispitao učinak dviju sorti (Medjool i Hallawi) datulja na razinu glukoze u krvi. Deset ljudi je natjerano da konzumira 100 grama bilo kojeg od ovih datuma dnevno. Nakon 4 tjedna, studije su pokazale da im se nije povećao šećer ili trigliceridi u krvi. Studija je zaključila da redovita konzumacija urmi ne utječe na razinu glukoze u krvi zdravih ljudi, unatoč visokom udjelu šećera u datuljama (14).

Dakle, je li sigurno reći da dijabetičari mogu jesti i urme, bez brige da će ugroziti razinu šećera u krvi? Ja mislim da je. Ali, svi bi dijabetičari trebali provjeriti razinu šećera u krvi i razumjeti svoj individualni odgovor na određenu hranu. Ovo je važno. Iako nema puno istraživanja o preporučenom dnevnom unosu urmi, većina liječnika savjetuje svojim pacijentima s dijabetesom da jedu najviše 3 datulje dnevno.

Natrag na TOC

Zaključak

Hurme su stoljećima ogroman dio prehrane ljudi. Ljudi iz različitih zemalja, religija i vjera iz pravih razloga smatraju ovo voće hranom za ishranu. Oni nisu samo ukusni, već su i prepuni puno esencijalnih hranjivih sastojaka koji pružaju mnoge zdravstvene dobrobiti.

A dobre vijesti? Nije važno je li osoba zdrava ili dijabetičar - ako umjereno konzumirate ovo malo voća, čovjeku će samo donijeti zdravstvenu korist, a ne štetu.

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Koliko datulja može pojesti dijabetičar?

Ne više od 3 datuma dnevno

Je li sirup od datulja dobar za dijabetičare?

Samo umjereno. Bolje je jesti cjelovite datulje nego sirup od datulja.

Povećavaju li datulje šećer u krvi?

Ne, oni nemaju značajan utjecaj na razinu šećera u krvi. Ali, kao što smo već razgovarali, učinak datulja na razinu šećera u krvi osobe ovisi o njihovom specifičnom stanju. Uvijek je najbolje posavjetovati se s liječnikom.

Obavijestite nas ako vam je ovaj post bio koristan komentarom u donjem polju.