Vegan Protiv Vegetarijanske: Kako Se Obje Prehrane Razlikuju?

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Razjasnimo to. Vegan nije kratki oblik vegetarijanstva. Iako obje skupine ne konzumiraju meso, postoje jasne razlike između veganske i vegetarijanske prehrane. Pa, koja je to razlika zbog koje je veganstvo ikad toliko popularno? Je li neka od ovih dijeta dobra za vaše zdravlje? Što biste trebali jesti i izbjegavati kao vegetarijanac ili vegan? Pročitajte ovaj članak da biste saznali sve što trebate znati o vegetarijanskoj i veganskoj prehrani, razliku između njih koja je bolja za vaše zdravlje, dobrobiti, nuspojave i još mnogo toga. Prijeđite prstom prema gore!

Što je vegetarijanska prehrana?

Krenimo od pojma koji vam je poznatiji. Vegetarijanci konzumiraju hranu biljnog podrijetla (povrće, voće, orašasti plodovi, sjemenke, začinsko bilje, začini itd.) Zajedno s mliječnim proizvodima (mlijeko, jogurt, mlaćenica, maslac, sir itd.). Mogu konzumirati jaja ili ne, ovisno o njihovim vjerskim ili političkim uvjerenjima. Pogledajte sljedeći popis da biste znali što točno vegetarijanci izbjegavaju jesti.

Što vegetarijanci izbjegavaju konzumirati?

Vegetarijanci konzumiraju biljnu hranu i mliječne proizvode. To znači da izbjegavaju određenu hranu iz različitih razloga, poput boljeg zdravlja, religije ili etike. Evo popisa hrane koju izbjegavaju:

• Riba
• Jaja (mogu i ne trebaju jesti)
• Govedina
• Svinjetina
• Škampi
• Lignje
• Rak
• Piletina
• Janjetina
• Ovčetina
• purica
• Pileći medaljoni
• Riblji prst
• Mesna pljeskavica
• Torte od jaja

S popisa je jasno da nekoliko vegetarijanaca konzumira jaja, a nekolicina ih ne. Ovisno o odabiru hrane, vegetarijanci postoje četiri vrste:

1. Lacto vegetarijanci - Izbjegavajte meso / plodove mora i jaja, ali konzumirajte mliječne proizvode.
2. Lakto-ovo vegetarijanska hrana - Izbjegavajte meso / plodove mora, ali konzumirajte mliječne proizvode i proizvode od jaja.
3. Ovo vegetarijanci - Izbjegavajte sve životinjske proizvode osim jaja.
4. Vegani - vegetarijanci koji izbjegavaju sve meso / plodove mora i životinjske proizvode.

Sada, pogledajmo vegansku prehranu o kojoj se često govori i shvatimo nejasne linije između vegetarijanske i veganske prehrane.

Što je veganska prehrana?

Prema Veganskom društvu, veganstvo je način života koji nastoji isključiti, koliko je to moguće i izvedivo, sve oblike iskorištavanja i okrutnosti prema životinjama za hranu, odjeću ili bilo koju drugu svrhu. Zvuči kao pravni žargon? Pa, vegani izbjegavaju svako meso i životinjske proizvode u bilo kojem obliku, uključujući odjeću. Dakle, veganstvo je više stil života nego odabir prehrane.

Ljudi postaju vegani nakon što gledaju ili čuju o patnjama životinja i utjecaju jedenja mesa na okoliš.

Veganstvo ovih dana stječe popularnost jer pomaže ljudima u sprječavanju mučenja životinja, klanja i nevolje. Vegani također izbjegavaju nošenje odjeće od životinjske kože / krzna i izbjegavaju nanošenje proizvoda koji su testirani na životinjama. Oni vjeruju da ljudi i životinje imaju jednaka prava, a prvi ne bi trebali iskorištavati potonja.

Ako je to slučaj, što vegani izbjegavaju da spriječe štete na životinjama? Pomaknite se prema dolje da biste saznali.

Što Vegani izbjegavaju konzumirati?

Ako planirate postati vegan, evo hrane koju morate izbjegavati:

• Meso
• Plodovi mora
• Med
• Sirutka
• Kazein
• Želatina
• Mlijeko
• Jogurt
• Mlaćenica
• Jaja
• Maslac / ghee / margarin
• Sir / svježi sir / sir ricotta
• Pepsin
• Albumin
• Karmin
• Šelak
• Pečena hrana od mlaćenice, jaja itd.
• Krema
• Kruh / kroasani / bagel

Poput vegetarijanaca, postoje tri vrste vegana:

1. Etični vegani - izbjegavaju konzumiranje ili upotrebu bilo kakvih životinjskih proizvoda.
2. Vegani na biljnoj bazi - Oni konzumiraju samo hranu dobivenu iz biljaka.
3. Sirovi vegani - Ne konzumiraju biljnu hranu kuhanu na temperaturi od 115 ° F. Vjeruju da kuhanje dovodi do gubitka hranjive vrijednosti hrane.

Jasno je da se veganska prehrana razlikuje od vegetarijanske prehrane. Evo tablice koja će vam pomoći razlikovati to dvoje.

Razlike između vegetarijanske i veganske prehrane

Sad kad znate osnovne razlike između dviju dijeta, dopustite mi da vam kažem o prednostima i nuspojavama ove dijete.

Prednosti vegetarijanske i veganske prehrane

Vegetarijanska i veganska prehrana pomažu vam u zaštiti od sljedećeg:

• Visok kolesterol
• Srčana bolest
• Pretilost
• Visoki krvni tlak
• Zatajenja bubrega
• Problemi s jetrom
• Polagani metabolizam
• Stres
• Hormonska neravnoteža
• PCOS

Ali, morate shvatiti da ako izbjegavate uključiti određenu hranu u svoju prehranu, posebno ako ste pretvoreni vegetarijanac ili vegan, vašem će tijelu nedostajati određenih hranjivih sastojaka. Evo nekoliko nuspojava vegetarijanske i veganske prehrane.

Nuspojave vegetarijanske i veganske prehrane

• Mnogim veganima nedostaje vitamina B12. A vitamin B12 neophodan je za rad mozga, stvaranje eritrocita i metabolizam. Nedostatak vitamina B12 može uzrokovati depresiju, umor i anemiju.
• Vegani mogu jesti nisku razinu kalcija jer ne jedu cjelovite izvore kalcija poput mlijeka, jogurta itd. To može uzrokovati probleme s kostima. Ali ako redovito jedu lisnato zelje, ništa slično - jer sadrže više apsorbiranog kalcija.
• Budući da su meso / jaja bogati izvori vitamina D, vegetarijanci i vegani mogu imati nedostatak vitamina D, što dovodi do slabog imuniteta i kostiju, problema s kožom itd.

Ako ste vegetarijanac ili vegan, imat ćete višak mnogih zdravih vitamina i minerala poput vitamina C i magnezija, zajedno s vlaknima. Ali možda vam nedostaje i nekih hranjivih sastojaka. Stoga vrijedi biti svjestan što svom tijelu možete pomoći da prevlada nekoliko mogućih nedostataka.

Dodaci i zamjene za hranu za vegetarijance i vegane

• Konzumirajte mješovitu leću, grah, orašaste plodove, brokulu i sjemenke.
• Napravite domaće pločice s bademovim brašnom, bijelim i crnim sjemenkama sezama, razrezanim bademima, isjeckanim kokosom i veganskom čokoladom.
• Konzumirajte organsko sojino mlijeko ili bademovo mlijeko obogaćeno vitaminima i mineralima.
• Možete uzimati vitaminske i mineralne dodatke.
• Izbjegavajte vrlo prerađenu pakiranu hranu prilagođenu veganima. Više hranjivih sastojaka dobivate iz cjelovite hrane koju kuhate.

Bolje planiranje pomoći će vam da vas zaštitite dok uživate u prednostima vegetarijanaca ili vegana. Ali što je bolje za vaše zdravlje - vegetarijanska ili veganska prehrana? Saznajte dalje.

Koja je prehrana (veganska ili vegetarijanska) najbolja za vaše zdravlje?

I vegetarijanska i veganska prehrana korisne su za vaše zdravlje. Kad je riječ o odabiru, razmislite o svojoj pogodnosti, prehrambenim navikama, spremnosti da se odreknete nekoliko namirnica i želite li jednaka prava za životinje i ljude. Da, ako jedete meso, prelazak na veganstvo ili čak vegetarijanstvo može biti teško. Dakle, razmislite. Ako ste već vegetarijanac ili vegan, uzimanje zdrave cjelovite hrane i uzimanje dodataka ili pametni odabir hrane održat će vas zdravima i nasmijanima.

Na kraju se zapravo radi o izborima koje donosite. A hrana je osobni izbor. Biljna hrana je hranjiva i bez hormona, antibiotika i neizmjernog stresa kroz koji prolaze životinje u peradi ili klaonici. Dakle, idite vegetarijanski ili vegansko ako želite i slijedite to kao stil života, a ne samo kao način prehrane. Živjeli!