Kako Napraviti Ječmenu Vodu Za Mršavljenje - Blagodati I Recepti

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Gubitak kilograma zahtijeva odlučnost da se hranite zdravo i žrtvujete prerađenu hranu. Zato biste trebali početi piti ječmenu vodu za mršavljenje.

Ječam je cjelovita žitarica bogata vlaknima i prepuna drugih bitnih mikrohranjivih tvari (1). Tvrdi se da pomaže u mršavljenju.

U ovom ćemo članku proći kroz pripremu vode od ječma za mršavljenje i zašto biste trebali uključiti ovo zrno bisera u svoju prehranu. Nastavite se pomicati!

Sadržaj

• Kako voda ječma pomaže u gubitku kilograma
• Kako pripremiti ječmenu vodu kod kuće za mršavljenje
• Kako koristiti ječmenu vodu za mršavljenje
• Koliko vode za ječam popiti u jednom danu
• Recepti za ječam za mršavljenje
• Ostale zdravstvene prednosti vode od ječma

Kako voda ječma pomaže u gubitku kilograma

1. Opterećen vlaknima

100 g ječma sadrži 4 g vlakana, što je važno za dodavanje većine hrane (1).

Ječam sadrži topiva vlakna,? -Glukan, koja apsorbiraju vodu da bi stvorila gelastu supstancu. To pak smanjuje apsorpciju kolesterola i masti u tankom crijevu, što rezultira gubitkom težine (2), (3).

Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da dodatak izoliranim topljivim vlaknima pomaže smanjiti tjelesnu težinu, BMI i tjelesnu masnoću (4).

2. Nizak udio masti

Ječam sadrži zanemarivu količinu masti, što je važno ako planirate izgubiti nekoliko kilograma (1).

Višestruka ispitivanja pokazala su da je prehrana s malo masnoća korisna za mršavljenje (5).

3. Udaljava vas od smeće

Ječam je prepun vlakana koja pružaju sitost (osjećaj sitosti) i obuzdavaju glad (1), (6).

Puna čaša vode od ječma pomaže vam da se udaljite od prerađene, pržene hrane. Nakon pijenja ječmene vode neće vam biti poželjeti masne grickalice.

Dakle, prije nego što krenete na zabavu, popijte čašu ječmene vode da biste nastavili putovanje za mršavljenje.

4. Može poboljšati probavu

A-glukan prisutan u ječmu je prebiotik. Probava prebiotika regulirajući stolicu (7).

Topiva vlakna u ječmu zadržavaju vodu u debelom crijevu, čineći stolicu mekom i olakšavajući eliminaciju (8).

Dobra probava dovodi do uklanjanja toksina, što također može pomoći u gubitku kilograma.

Sad kad znate kako ječmena voda pomaže u mršavljenju, provjerimo kako je možete pripremiti kod kuće.

Kako pripremiti ječmenu vodu kod kuće za mršavljenje

Najbolje je piti domaću ječmenu vodu jer je ječmena voda u trgovini puna šećera i umjetnih konzervansa.

Poslužuje - 2, vrijeme pripreme - 4 sata, vrijeme kuhanja - 30 min, ukupno vrijeme - 4 sata 30 min

Sastojci

• ¼ šalica bisernog ječma
• 3 šalice vode
• 1 žličica kamene soli ili himalajske ružičaste soli
• 2 žlice limunovog soka (ili po ukusu)

Kako se pripremiti

1. Temeljito operite ječam i potopite ga u vodu najmanje 6-8 sati. Namakanje ne omekšava samo ječmene bisere već pomaže i probavi i smanjuje nadutost.
2. Ocijedite namočeni ječam i operite ga svježom vodom.
3. Ulijte 3 šalice vode u lonac i dodajte ječam. Kuhajte dok ne postane mekan.
4. Procijedite ječmenu vodu i pustite da se ohladi. Dodajte malo limunovog soka i prstohvat crne soli po vašem ukusu.

Kako koristiti ječmenu vodu za mršavljenje

Ječmenu vodu možete piti u bilo koje doba dana. Sam ječam izvrsna je zamjena za rižu jer je više okusa od bijele riže. Sadrži i puno vlakana. Dobar je prilog uz pratnju salate. Budući da je super hrana za mršavljenje, može se koristiti kao jutarnja žitarica s mlijekom ili voćnim sokovima.

Koliko vode za ječam popiti u jednom danu

Možete popiti 2 čaše (250-300 ml) vode ječma na dan. Svakako se pridržavajte zdrave prehrane i redovito vježbajte kako biste smršavjeli.

Osim vode od ječma, postoji i mnoštvo drugih jela koja možete pripremiti od ovog zrna. Pogledajte nekoliko njih u nastavku.

Recepti za ječam za mršavljenje

1. Juha od ječma

Poslužuje - 3, vrijeme pripreme - 10 min, vrijeme kuhanja - 20 min, ukupno vrijeme - 30 min

Sastojci

• ¾ šalice bisernog ječma
• 1 štapić celera, sitno narezan na kockice
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• ½ šalica mrkve, sitno narezana na kockice
• 1 rajčica, nasjeckana
• 2-3 mahune češnjaka, sitno nasjeckane
• 3 šalice pileće juhe
• 2 šalice vode
• 1 žličica đumbira, sitno nasjeckana
• ¼ šalica mladog luka, nasjeckana
• 1 žlica ulja za kuhanje
• Sol i papar po ukusu

Kako se pripremiti

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte nasjeckani đumbir i češnjak. Pirjajte ga 30-40 sekundi dok se ne pusti ugodna aroma.
2. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga dok ne postane proziran.
3. Dodajte sve ostale sastojke osim mladog luka.
4. Dodajte vodu i pustite da zavrije.
5. Pustite da se juha krčka na laganoj vatri 30 minuta dok ječam ne omekša.
6. Juhu od ječma poslužite vruću i ukrašenu mladim lukom.

2. Salata od ječma

Posluživanja - 2, vrijeme pripreme - 10 min, vrijeme kuhanja - 10 min, ukupno vrijeme - 20 min

Sastojci

• 1 šalica kuhanog ječma
• 2 rajčice, nasjeckane
• 1 engleski krastavac, na kockice
• ⅓ šalica lišća peršina, nasjeckana
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu

Kako se pripremiti

1. Bacite rajčice, krastavac i ječam u posudu za miješanje.
2. U maloj zdjeli umutite maslinovo ulje, sol i papar.
3. Prelijte preljev preko salate i dobro je prelijte.

3. Ječam Kanji

iStock

Posluživanja - 2, vrijeme pripreme - 6-8 sati, vrijeme kuhanja - 20 min, ukupno vrijeme - 8 sati 20 min

Sastojci

• 1 šalica bisernog ječma (namočenog preko noći)
• 4-5 šalica vode
• Sol ili smeđi šećer po ukusu

Kako se pripremiti

1. Namočeni ječam operite pod mlazom vode i ocijedite višak tekućine.
2. Kuhajte ječam u 3-4 šalice vode dok ne postane mekan.
3. Sameljite meko kuhani ječam i pustite da se ohladi.
4. U lonac dodajte još malo vode i ječmenu pastu.
5. Dobro ga promiješajte dok nema grudica. Pustite da ključa nekoliko minuta.
6. Za mršavljenje poslužite hladne ili vruće ječme kanji.

Da, ječmena voda izvrsna je za mršavljenje. Međutim, pruža i neke druge velike zdravstvene prednosti. Pogledajte ih u nastavku!

Ostale zdravstvene prednosti vode od ječma

1. Voda od ječma pomaže u snižavanju razine kolesterola i poboljšanju zdravlja srca (9), (10).
2. Voda od cjelovitog zrna ječma pomaže u snižavanju krvnog tlaka (11).
3. Ječam ima nizak glikemijski indeks. Dakle, ekstrakt ili voda ječma pomažu u snižavanju razine glukoze u krvi (12), (13).
4. Sprječava stvaranje žučnih kamenaca (14).

Zaključak

Ječmena voda izvrsna je opcija da započnete put mršavljenja. Pijte ga između obroka kako biste ostali hidratizirani i zadovoljili želudac. Ali, upamtite - i dalje morate održavati zdravu prehranu i redovito vježbati kako biste mršavili na zdrav način i održavali gubitak kilograma.

14 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Možete pročitati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan čitajući našu uredničku politiku.

• Američko Ministarstvo poljoprivrede, Služba za poljoprivredna istraživanja. "Hranjiva vrijednost ječma, biserno, kuhano."

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170285/nutrients

• Drozdowski, Laurie A. i sur. "Ekstrakti β-glukana inhibiraju in vitro intestinalni unos masnih kiselina i kolesterola dugih lanaca i smanjuju gene koji su uključeni u lipogenezu i transport lipida kod štakora." Časopis za nutricionističku biokemiju 21.8 (2010): 695-701.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833848/

• Bozzetto, Lutgarda i sur. "Dijetalna vlakna kao objedinjavajući lijek za čitav spektar kardiovaskularnog rizika povezanog s pretilošću." Nutrients 10.7 (2018): 943.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6073249/

• Thompson, Sharon V. i sur. "Učinci izoliranih dodataka topivih vlakana na tjelesnu težinu, glikemiju i inzulinemiju u odraslih s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilošću: sustavni pregled i metaanaliza randomiziranih kontroliranih ispitivanja." Američki časopis za kliničku prehranu 106.6 (2017): 1514-1528.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29092878/

• Astrup, A., i sur. "Uloga prehrane s malo masnoća u kontroli tjelesne težine: meta-analiza prehrambenih intervencija ad libitum." Međunarodni časopis za pretilost 24.12 (2000): 1545-1552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11126204/

• Poutanen, Kaisa S. i sur. "Pregled karakteristika dijetalnih vlakana relevantnih za apetit i ishode unosa energije u ispitivanjima ljudske intervencije." Američki časopis za kliničku prehranu 106.3 (2017): 747-754.

  academic.oup.com/ajcn/article/106/3/747/4822383

• Cummings, John H., George T. Macfarlane i Hans N. Englyst. "Prebiotička probava i fermentacija." Američki časopis za kliničku prehranu 73,2 (2001): 415s-420s.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11157351/

• McRorie Jr, Johnson W. i Nicola M. McKeown. "Razumijevanje fizike funkcionalnih vlakana u gastrointestinalnom traktu: pristup zasnovan na dokazima rješavanju trajnih zabluda o netopivim i topivim vlaknima." Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku 117.2 (2017): 251-264.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27863994/

• Talati, Ripple i sur. "Učinci topivih vlakana izvedenih iz ječma na serumske lipide." Anali obiteljske medicine 7.2 (2009): 157-163.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2653960/

• Shimizu, Chikako i sur. "Povezanost cjeloživotnog uzimanja prehrane s ječmom sa zdravim starenjem: Promjene u tjelesnim i kognitivnim funkcijama i crijevnom mikrobiomu kod miševa sklonih ubrzanoj senescenciji 8 (samp8)." Nutrients 11.8 (2019): 1770.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6723110/

• Behall, Kay M., Daniel J. Scholfield i Judith Hallfrisch. "Dijeta od cjelovitih žitarica smanjuje krvni tlak kod blago hiperkolesterolemičnih muškaraca i žena." Časopis Američkog dijetetskog udruženja 106,9 (2006): 1445-1449.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16963350/

• Minaiyan, M. i sur. "Učinak Hordeum vulgare L. (ječam) na razinu glukoze u krvi normalnih i STZ-induciranih dijabetičkih štakora." Istraživanje farmaceutskih znanosti 9.3 (2014): 173.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4311281/

• Tosh, SM "Pregled studija na ljudima koje istražuju sposobnost prehrane od zobi i ječma da smanjuju glukozu u krvi nakon obroka." Europski časopis za kliničku prehranu 67.4 (2013): 310-317.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23422921/

• Zhang, JIE-XIAN, i sur. "Utjecaj vlakana ječma na sastav žuči, stvaranje žučnih kamenaca, kolesterol u serumu i crijevnu morfologiju kod hrčaka." Apmis 98,1‐6 (1990): 568-574.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2166543/