18 Važne Zdravstvene Prednosti, Prehrana I Nuspojave

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Jaja prepelica (Coturnix coturnix japonica) popularno se koriste u kineskoj medicini za liječenje raznih bolesti. U nekim dijelovima svijeta smatraju se novošću. Ova mala, hranjiva jaja potječu od prepelica, srednje velikih ptica koje se mogu naći u Europi i Aziji.

Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO) identificirala je prepeličja jaja kao alternativni resurs hrane ili održivu hranu u nerazvijenim zemljama zbog visokog udjela hranjivih sastojaka. Ova jaja bilderi koriste kao dodatak prehrani.

Ovaj članak govori o navodnim prednostima prepeličjih jaja, njihovom bogatom prehrambenom profilu, zašto su superiornija od druge peradi i nuspojavama konzumiranja prepeličjih jaja.

Sadržaj

• Prehrana jaja prepelica
• 18 Blagodati zdravlja i ljepote prepeličjih jaja
• Koji je najbolji način jesti prepeličja jaja?
• Koliko prepeličjih jaja možete pojesti na dan?
• Nuspojave prepeličjih jaja

Prehrana jaja prepelica

• Prepeličja jaja bogata su kalorijama (158), ukupnim mastima (11 g), zasićenim mastima (3,6 g), kolesterolom (844 mg), natrijem (141 mg), proteinima (13 g), vitaminom D (55 mcg) kalcijem (64 mg), željezo (3,65 mg) i kalij (132 mg) (1).
• Također su bogate antioksidansima, selenom, lecitinom, jodom i kolinom (1).

Poznato je da prepeličja jaja poboljšavaju imunitet, jačaju zdravlje kostiju, upravljaju dijabetesom, promiču zdravu kožu i sprječavaju gubitak kose. Također se tvrdi da pomažu u rješavanju depresije i poboljšavaju seksualno zdravlje i vid. Pogledajmo te pogodnosti detaljno.

18 Blagodati zdravlja i ljepote prepeličjih jaja

1. Prepeličja jaja bogata su hranjivim sastojcima

Prepeličja jaja su tri do četiri puta hranjivija od pilećih jaja. Prepeličja jaja sadrže 13% proteina, dok pileća jaja sadrže samo 11%. Oni također imaju gotovo 3 puta više vitamina B1, a dvostruko više od vitamina B2 i vitamina A kao pileća jaja (1), (2). Prema USDA-ovoj nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima, prepeličje jaje bogato je vitaminom E, aminokiselinama, masnim kiselinama, željezom i cinkom (1), (2), (3). U određenim slučajevima pileća jaja mogu izazvati alergijske reakcije sa simptomima poput mučnine, povraćanja, bolova u trbuhu i osipa (4). Prepeličja jaja su, s druge strane, hipoalergena i sigurna za konzumaciju.

2. Može vam pomoći u liječenju respiratornih poremećaja

Drevna medicinska praksa uključivala je upotrebu prepeličjih jaja za liječenje astme i bronhitisa. Studija objavljena u Food Science & Nutrition otkrila je da je dodatak prehrani s prepeličjim jajima učinkovit u ublažavanju simptoma alergijskog rinitisa (5).

3. Može vam pomoći u liječenju alergija

Prepeličja jaja mogu pomoći u liječenju alergija zbog prisutnosti ovomukoida, inhibitora enzima (tripsina) (6).

Istraživanje provedeno u Kini na miševima pokazalo je da prepeličja jaja mogu pomoći u smirivanju simptoma alergije na hranu. Inhibirali su aktivnost transkripcijskih čimbenika koji reguliraju putove uključene u upalu jednjaka (7). Međutim, potrebna su istraživanja na ljudima kako bi se dokazala ova korist.

4. Može vam pomoći u upravljanju dijabetesom

Prepeličja jaja sudjeluju u upravljanju dijabetesom. Studija provedena na dijabetičkim štakorima pokazala je da prepeličja jaja smanjuju razinu glukoze u krvi i kreatinina. Također je pokazao pozitivne učinke na rad bubrega (8).

Redovito jedenje ovih jaja također može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa i bubrežnih poremećaja (9).

Prepeličje jaje ima nizak glikemijski indeks. Dakle, polako oslobađa šećer u krv, što pomaže u regulaciji razine glukoze u krvi (10).

5. Može smanjiti rizik od anemije

Željezo je važna strukturna komponenta naših crvenih krvnih stanica, koje prenose kisik u sve stanice našeg tijela. Jaja prepelica bogat su izvor željeza (1), (3). Nedostatak željeza može uzrokovati anemiju (11). Stoga, uključivanje prepeličjih jaja u vašu prehranu može poboljšati vaš krvožilni sustav.

Prepeličja jaja imaju 5 puta više kalija od pilećih (1), (2). Kalij je esencijalni mineral koji sudjeluje u nekoliko važnih funkcija tijela. Prirodni je vazodilatator, pa može otvoriti i opustiti vaše krvne žile (12).

To pomaže kontrolirati krvni tlak i regulira hipertenziju.

6. Može vam pomoći u detoksikaciji

Prepeličja jaja sadrže antioksidanse poput beta-karotena i vitamine A, C i E (1). Antioksidanti se bore protiv štetnih slobodnih radikala (toksina) i pomažu u njihovom uklanjanju iz tijela (13). Sadržaj vode u prepeličjim jajima također je visok (1). To pomaže izbacivanju toksina iz sustava.

Studija provedena na štakorima otkrila je da prepeličja jaja mogu zaštititi stanice jetre od kemijskih oštećenja kod štakora. Spojevi u prepeličjim jajima stabiliziraju enzime poput alanin aminotransferaze i alkalne fosfataze u jetri (14). Ovu hepatoprotektivnu aktivnost jaja prepelica treba proučiti na ljudima kako bi se shvatilo kako pomaže u sprečavanju degeneracije stanica jetre.

7. Neka ublaži bol u želucu

Jaja prepelica već se stoljećima koriste kao kućni lijek za liječenje gastritisa. Sadrže antioksidanse i aminokiseline (15). Rečeno je da ti spojevi obnavljaju sluzne stanice želučane sluznice. Tvrdi se da redovito konzumiranje prepeličjih jaja može pomoći u liječenju trbušnih poremećaja kao što su bolovi u trbuhu i čir na želucu. Međutim, nema istraživanja koja bi podržala ovu tvrdnju.

8. Može poboljšati vid

Prepeličja jaja bogata su vitaminom A (1). Vitamin A može zaštititi vaše oči od degeneracije i smanjiti rizik od katarakte i glaukoma (16).

9. Može poboljšati imunitet i pojačati metabolizam

Prepeličja jaja bogata su antioksidansima i vitaminom B (1), (15). Te hranjive tvari mogu poboljšati metabolizam jer su uključene u razne stanične procese, poput rasta stanica i regulacije stanica.

Leucin, aminokiselina koja je neophodna za održavanje robusnog imunološkog sustava, nalazi se i u prepeličjim jajima (1).

10. Može vam pomoći smanjiti kolesterol i rizik od srčanih bolesti

Prepeličja jaja sadrže oko 60% esencijalnih masti, tj. Lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili dobrog kolesterola (1). Ova zdrava masnoća smanjuje razinu lošeg kolesterola ili LDL-a u vašem tijelu. Prekomjerni lipoprotein male gustoće (LDL) može začepiti arterije i izazvati aterosklerozu. Dakle, konzumacija prepeličjih jaja može pomoći u prevenciji raznih bolesti povezanih sa srcem. Međutim, nema dovoljno znanstvenih dokaza koji podupiru ovu tvrdnju.

11. Svibanj može pomoći u prevenciji raka

Visoka koncentracija antioksidansa u prepeličjim jajima pomaže u uklanjanju toksina iz vašeg tijela (15). Prisutnost antioksidansa u visokim koncentracijama može pomoći u smanjenju oksidacijskog stresa. Ako se ne kontroliraju, slobodni radikali povećavaju rizik od mutacija DNA i raka.

Žumanjci prepeličjih jaja sadrže lecitin. Lecitin je uključen u popravak stanica i borbu protiv staničnih oštećenja (17).

Ovo jaje također sadrži ovomukoid, sredstvo protiv raka koje inhibira rast tumora (18).

12. Može poboljšati zdravlje kože

Kao što smo već spomenuli, prepeličja jaja sadrže antioksidante (15). Ovi antioksidanti mogu pomoći u zaštiti kože od oštećenja od sunca i boriti se protiv znakova starenja (19).

Prepeličja jaja sadrže lizin, aminokiselinu (1). Lizin pomaže u proizvodnji kolagena (20). Kolagen je neophodan za zdravu kožu jer je odgovoran za njezinu elastičnost. Tako prepeličja jaja mogu pomoći u kontroli akni i poboljšati put. Anegdotski dokazi također sugeriraju da se opekline od sunca mogu liječiti lokalnom primjenom sirovih prepeličjih jaja.

13. Može poboljšati kvalitetu kose

Prepeličja jaja sadrže cink, željezo, selen, aminokiseline i vitamine A, B, C i E koji su korisni za zdravu kosu i vlasište i sprečavaju gubitak kose (1), (21).

Sadrže i antioksidante (15). Oni mogu pomoći u hvatanju otrovnih slobodnih radikala i smanjiti gubitak kose i preuranjeno posijeđivanje.

Osim što ćete u prehranu uvrstiti prepeličja jaja, možete ga nanijeti i na kosu kako biste je uredili.

14. Može biti korisno tijekom trudnoće

Prepeličja jaja korisna su za trudnice jer imaju velike količine holina i vitamina B12 (1). Kolin je važan za razvoj fetalnog mozga (22). Ta su jaja također bogata proteinima i esencijalnim hranjivim sastojcima kao što su cink, selen i željezo (1).

Prepeličja jaja žene tradicionalno konzumiraju tijekom i nakon trudnoće, jer se vjeruje da su dobra za laktaciju. Istraživanje učinka prepeličjih jaja na miševe u laktaciji pokazalo je da unatoč visokom udjelu kolesterola, oni nisu utjecali na lipidni profil ili tjelesnu težinu miševa (23). Potrebno je više istraživanja za ljude na ovom području.

U usporedbi s pilećim jajima, koja mogu prenijeti infekcije poput salmonele, prepeličja jaja su sigurnija alternativa. Međutim, tijekom trudnoće treba izbjegavati sirova prepeličja jaja.

15. Može vam pomoći u liječenju seksualnih poremećaja

Jaja prepelica korištena su u tradicionalnoj kineskoj medicini za liječenje seksualnih poremećaja i poboljšanje muškosti. Rečeno je da hranjive tvari u prepeličjim jajima pogoduju prostati, iako su istraživanja na ovom području rijetka. Studija provedena na dijabetičkim miševima pokazala je da žumanjci prepeličjih jaja mogu pomoći u saniranju oštećenja testisa (24).

16. Može liječiti bubrežne poremećaje i sprječavati kamenje u mjehuru

Prepeličja jaja bogata su antioksidansima koji helatiraju (uklanjaju) otrovne teške metale i slobodne radikale iz tijela (15). Antioksidanti mogu spriječiti stvaranje kamenaca u bubrezima i mjehuru (25).

17. Može ojačati kosti, zube i nokte

Redovito konzumiranje prepeličjih jaja navodno jača vaše kosti. Sadrže ključne hranjive sastojke za razvoj kostiju, poput vitamina D i lizina (1). Vitamin D regulira količinu drugih minerala koji sudjeluju u zdravlju kostiju, poput fosfora i kalcija (26). Dakle, uključivanje prepeličjih jaja u prehranu može smanjiti rizik od osteoporoze.

Također se tvrdi da ove hranjive tvari jačaju zube i nokte. Budući da su prepeličja jaja bogat izvor proteina, ona mogu pomoći u sprečavanju lomljenja noktiju. Konzumacija ljuska jaja prepelice bogate kalcijem također može pomoći u prevenciji nedostatka kalcija. Međutim, nema dovoljno istraživanja koja bi to mogla dokazati.

18. Može vam pomoći ublažiti depresiju

Prepeličja jaja sadrže hranjive sastojke poput kolina i vitamina D koji su neophodni za zdravlje mozga (1). Kolin je važan za sintezu neurotransmitera (27). Vitamin D može biti učinkovit u smanjenju simptoma depresije, iako je potrebno više istraživanja na ovom području (28). Anegdotski dokazi također sugeriraju da prepeličja jaja mogu svladati učinke depresije nakon menopauze.

Tko je znao da je nešto tako nejasno poput prepeličjeg jaja moglo biti toliko dobro za vaše zdravlje? Dakle, ispravno je da ga dodate svojoj prehrani! Pogledajte sljedeći odjeljak kako biste saznali kako.

Koji je najbolji način jesti prepeličja jaja?

Prepeličja jaja u većini recepata mogu zamijeniti uobičajena jaja. Prepeličja jaja najčešće su uključena u salate, predjela i japanske bento kutije za ručak. Ovaj snažni proteinski međuobrok može se kuhati, pržiti, peći, peći na roštilju i ukiseliti.

Ova jaja također možete koristiti u kućnim lijekovima za svoju kožu i kosu.

1. Kao maska za zatezanje kože

Trebat će vam

• Jedno prepeličje jaje
• Sok od limuna

Postupak

1. Umutite limunov sok i prepeličje jaje.
2. Smjesu ravnomjerno nanesite na lice.
3. Ostavite masku za lice 10 minuta dok se djelomično ne osuši.
4. Operite ga mlakom vodom prije nego što se previše stegne.

2. Kao regenerator za kosu

Trebat će vam

Jedno prepeličje jaje (možete koristiti više jaja, ovisno o duljini vaše kose)

Postupak

1. Umutite prepeličje jaje i nanesite ga ravnomjerno na kosu, od korijena do vrhova. Obavezno premažite svaki pramen kose.
2. Ostavite da djeluje 15 minuta.
3. Operite masku za kosu hladnom vodom kako biste izbjegli "kuhanje" jaja.
4. Šamponirajte i njegujte kosu kao i obično.

Sigurno se pitate koliko prepeličjih jaja možete pojesti dnevno. Odgovor saznajte u nastavku!

Koliko prepeličjih jaja možete pojesti na dan?

Jedno jaje prepelice teži oko 10 g. Konzumirajući negdje između 3 i 5 prepeličjih jaja preporučuje se zamjena za jedno pileće jaje, teško oko 50 g (29). Raspravlja se oko gornje granice konzumacije prepeličjih jaja. Međutim, najbolje je ne konzumirati više od 10 dnevno, jer su bogate kolesterolom. Broj prepeličjih jaja koja se mogu konzumirati ovisi o vašoj dobi i zdravstvenom stanju.

Nuspojave prepeličjih jaja

Prepeličja jaja sigurno je konzumirati umjereno. Posavjetujte se s liječnikom ako imate simptome poput nadutosti, nadimanja ili bolova u trbuhu. Iako se prepeličja jaja smatraju sigurnim za trudnice, konzultirajte se s liječnikom prije nego što ih uključite u svoju prehranu.

Hipoglikemija i nizak krvni tlak

Ljudi koji su hipoglikemični ili hipotenzivni trebaju izbjegavati jesti previše prepeličjih jaja jer mogu smanjiti razinu šećera u krvi i krvni tlak (10), (12).

Osobe s alergijama

Osobe osjetljive na prepeličja jaja trebale bi ih izbjegavati jesti jer je zabilježeno da izazivaju afilaktičku reakciju (30).

Zaključak

Prepeličja jaja sadrže proteine, minerale, vitamine i ovomukoid (protuupalni spoj).

Jaja prepelice su hipoalergena i hranjivija su gušća od pilećih jaja. Sigurna su alternativa ljudima koji pate od alergija.

Oni mogu pomoći u uklanjanju toksina iz tijela i upravljanju razinom glukoze i kolesterola u krvi.

Prepeličja jaja smatraju se dobrim izvorom prehrane za djecu, trudnice i starije ljude.

Međutim, važno je imati organska prepeličja jaja slobodnog uzgoja.

Jeste li ikad imali prepeličja jaja? Kakvo je bilo vaše iskustvo? Komentirajte u nastavku da biste nas obavijestili!

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Koliko minuta treba kuhati prepeličja jaja?

Prepeličja jaja mogu se kuhati 2 do 3 minute. Budite oprezni dok uklanjate ljusku jer je prilično nježna i mekana. Kuhana prepeličja jaja stavite u hladnu vodu ili led kako biste lako uklonili ljuske.

Kakav je okus prepeličjih jaja?

Prepeličja jaja imaju okus sličan kokošjim jajima, osim blagog kockasta okusa. Kremaste su i bogatije teksture od pilećih jaja.

Možete li pržiti prepeličje jaje?

Prženje prepeličjih jaja prilično je slično prženju pilećih jaja. Zagrijte tavu i dodajte ulje. Pažljivo ispucajte jaja u tavi. Nakon što se jaje isprži, možete ga okrenuti ili staviti na sunčanu stranu.

Koliko prepeličjih jaja dnevno možete pojesti tijekom trudnoće?

Nema podataka o tome koliko prepeličjih jajašaca može konzumirati tijekom trudnoće. Treba paziti da ne prelazi preporučene dnevne vrijednosti. Bolje je smanjiti konzumaciju druge hrane s visokim sadržajem vitamina A kada jedete prepeličja jaja, jer ona također sadrže puno ovog vitamina. Jedenje do deset prepeličjih jaja trebalo bi biti korisno.

Tko ima više kolesterola - pileće jaje ili prepeličje jaje?

Prepeličja jaja imaju više kolesterola od pilećih. Jedna porcija prepeličjeg jaja sadrži 422 mg kolesterola, dok pileće jaje sadrži 211 mg.

Je li jesti sirova prepeličja jaja sigurno?

Jaja prepelica mogu se jesti sirova. Oni nisu riskirali infekciju salmonelom, koja je česta u sirovim pilećim jajima. Međutim, sigurnije je izbjegavati sirova prepeličja jaja.

30 izvora

Stylecraze ima stroge smjernice za izvor i oslanja se na recenzirane studije, akademske istraživačke institucije i medicinska udruženja. Izbjegavamo koristiti tercijarne reference. Možete pročitati više o tome kako osiguravamo da je naš sadržaj točan i aktualan čitajući našu uredničku politiku.

• "Jaje, prepelica, cijelo, svježe, sirovo." FoodData Central, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172191/nutrients

• "Jaje, cijelo, sirovo, svježe." FoodData Central, Ministarstvo poljoprivrede SAD-a.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171287/nutrients

• Tolik, Dominika i sur. „Karakteristike dijelova jaja, kemijski sastav i hranjiva vrijednost jajašca japanskih prepelica - pregled.“Folia Biologica 62.4 (2014): 287-292.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25916155

• Dhanapala, Pathum i sur. „Pucanje jaja: uvid u preosjetljivost jaja.“Molekularna imunologija 66.2 (2015): 375-383.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0161589015003752

• Benichou, Annie ‐ Claude i sur. „Vlasnička mješavina prepeličjeg jajeta za ublažavanje nazalne provokacije sa standardiziranim alergenim izazovom: randomizirana, dvostruko slijepa, s placebom kontrolirana studija.“Znanost o hrani i prehrana 2.6 (2014): 655-663.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4256569/

• Papamokos, Evangelos i sur. “Kristalografsko pročišćavanje japanske prepelice ovomukoida, inhibitor tipa Kazal, i studije izgradnje modela kompleksa sa serinskim proteazama.” Časopis za molekularnu biologiju 158.3 (1982): 515-537.

  www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0022283682902121

• Lianto, Priscilia i sur. „Homogenat prepeličjih jaja ublažava eozinofilni ezofagitis poput alergije na hranu modulirajući put transdukcije PAR-2 kod miševa osjetljivih na kikiriki.“Znanstvena izvješća 8.1 (2018): 1-14.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5773610/

• Adewoye, EO, TE Adekeye i AO Ige. „Učinci prepeličjeg jaja na funkcije bubrega kod dijabetičkih štakora Wistar induciranih aloksanom.“Afrički časopis za medicinu i medicinske znanosti 44.4 (2015): 355-360.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27462698

• Lontchi-Yimagou, Eric i sur. „Metabolički učinci prepeličjih jaja u štakora uzrokovanih dijabetesom: usporedba s pilećim jajima.“Istraživanje hrane i prehrane 60.1 (2016): 32530.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5055609/

• Aba, Patrick Emeka, Domnic Chibuike Igwebuike i Jonas Anayo Onah. “Učinci različitih koncentracija otopine prepeličjih jaja na glikemiju i antioksidativne parametre dijabetičkih štakora izazvanih aloksanom.” Journal of Advances in Medical and Pharmaceutical Sciences (2016): 1-7.

  www.researchgate.net/publication/ 284710248

• Abbaspour, Nazanin, Richard Hurrell i Roya Kelishadi. „Pregled željeza i njegove važnosti za ljudsko zdravlje.“Časopis za istraživanje medicinskih znanosti: službeni časopis Sveučilišta medicinskih znanosti Isfahan 19.2 (2014): 164.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc / članci / PMC3999603 /

• Haddy, Francis J., Paul M. Vanhoutte i Michel Feletou. "Uloga kalija u regulaciji protoka krvi i krvnog tlaka." Američki časopis za fiziologiju, regulatorna, integrativna i komparativna fiziologija 290.3 (2006): R546-R552.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16467502

• Sen, Saikat i sur. „Slobodni radikali, antioksidanti, bolesti i fitomedicine: trenutno stanje i perspektiva za budućnost.“Int J Pharm Sci Rev Res 3.1 (2010): 91-100.

  www.researchgate.net/publication/261912585

• Umar, Dandare Shamsudeen i sur. „Hepatoprotektivni učinak prepeličjeg jajeta na ugljikov tetraklorid (CCl4) izazvao je oštećenje jetre kod albino štakora.“Pharmacognosy Journal 7.2 (2015).

  www.researchgate.net/publication/271271954

• Oladipo, Gideon O. i Emmanuel O. Ibukun. „Bioaktivnost žumanjaka i bjelanjaka Coturnix japonica (prepelica) protiv fiziološkog stresa.“Znanost o hrani i prehrana 5.2 (2017): 334-343.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5332265/

• Ramdas, Wishal D., Jan SAG Schouten i Carroll AB Webers. „Učinak vitamina na glaukom: sustavni pregled i metaanaliza.“Nutrients 10.3 (2018): 359.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5872777/

• Balaguru, S., D. Ramya Devi i BN Vedha Hari. “Identifikacija i istraživanje lecitina iz novih izvora i njegove primjene.” Asian Journal of Chemistry 26.12 (2014): 3736.

  www.researchgate.net/publication/266895418

• Abeyrathne, EDNS, HY Lee i DU Ahn. „Proteini bjelanjka jajeta i njihova potencijalna upotreba u preradi hrane ili kao nutraceutički i farmaceutski agensi-Pregled.“Poultry Science 92.12 (2013): 3292-3299.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24235241

• Ames, Bruce N., Mark K. Shigenaga i Tory M. Hagen. “Oksidanti, antioksidanti i degenerativne bolesti starenja.” Zbornik Nacionalne akademije znanosti 90.17 (1993): 7915-7922.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC47258/

• Yamauchi, Mitsuo i Masashi Shiiba. "Hidroksilacija lizina i umrežavanje kolagena." Post-translacijske modifikacije proteina. Humana Press, 2008. 95-108.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18373252

• Wang, Bin i sur. „Keratin: struktura, mehanička svojstva, pojava u biološkim organizmima i napori na bioinspiraciji.“Napredak u znanosti o materijalima 76 (2016): 229-318.

  www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0079642515000596

• Zeisel, Steven H. “Nutritivna važnost holina za razvoj mozga.” Časopis American College of Nutrition 23.sup6 (2004): 621S-626S.

  www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2004.10719433

• Saraswati, Tyas Rini i Sri Isdadiyanto. „Učinak suplementacije organskim prepeličjim jajima na krvni lipidni profil bijelih miševa (Rattus Norvegicus L.) tijekom razdoblja laktacije.“Journal of Physics: Conference Series. Sv. 1025. br. 1. IOP Publishing, 2018.

  www.researchgate.net/publication/325446113

• Oladipo, Gideon Oludare i sur. „Bioaktivne komponente žumanjka prepelice (Coturnix japonica) umanjuju streptozotocin-inducirano oštećenje testisa i oksidativni stres kod dijabetičkih štakora.“Europski časopis o prehrani 57,8 (2018): 2857-2867.

  link.springer.com/article/10.1007/s00394-017-1554-4

• Kizivat, Tomislav i sur. „Antioksidativni predtretman smanjuje toksične učinke oksalata na stanice epitela bubrega u modelu stanične kulture urolitijaze.“Međunarodni časopis za istraživanje okoliša i javno zdravstvo 14.1 (2017): 109.

  www.ncbi.nlm.nih.gov / pmc / articles / PMC5295359 /

• Laird, Eamon i sur. "Vitamin D i zdravlje kostiju: potencijalni mehanizmi." Hranjive tvari vol. 2,7 (2010): 693-724.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257679/

• Zeisel, Steven H. i Kerry-Ann Da Costa. „Kolin: esencijalni hranjivi sastojak za javno zdravlje.“Nutricionističke recenzije 67.11 (2009): 615-623.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/

• Shaffer, Jonathan A. i sur. „Dodatak vitamina D za simptome depresije: sustavni pregled i metaanaliza randomiziranih kontroliranih ispitivanja.“Psihosomatska medicina 76.3 (2014): 190.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4008710/

• Huss, David, Greg Poynter i Rusty Lansford. „Japanska prepelica (Coturnix japonica) kao laboratorijski životinjski model.“Laboratorijska životinja 37.11 (2008): 513-519.

  www.researchgate.net/publication/23412834

• Contreras, FJ Caro i sur. “Alergija na prepeličje jaje bez alergije na pileće jaje. Prikaz slučaja.”Allergologia et imunopathologia 36.4 (2008): 234-237.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18928691