2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20
Poznato je da su bobice neke od najhranjivijih stvari na planetu. A bazge su jedna od onih koje morate uključiti u prehranu. Ako se pitate zašto, ne brinite - u ovom postu o prednostima bazge dobit ćemo odgovore na sva vaša pitanja.
Sadržaj
- Što su bazga?
- Što je povijest bazge?
- Koji je prehrambeni profil bazge?
- Koje su zdravstvene prednosti bazge?
- Koje su druge upotrebe bazge?
- Kako odabrati i pohraniti bazgu
- Kako napraviti čaj od bazge
- Bilo koji popularni recept od bazge?
- Koja je preporučena doza bazge?
- Ima li zanimljivih činjenica o bazgi?
- Gdje kupiti bazge
- Koji su nuspojave bazge?
Što su bazga?
Znanstveno nazvane Sambucus bobice, bazga (također zvana bazga) pripada rodu cvjetnica u obitelji Adoxaceae. Plod se nalazi u umjerenim do suptropskim regijama u svijetu. Stablo bazge raširenije je na sjevernoj hemisferi, dok je na južnoj hemisferi pronađeno u dijelovima Australasije i Južne Amerike. Nekoliko vrsta bazge uzgaja se ne samo zbog voća, već i zbog ukrasnog lišća i cvijeća.
Bobice se dozrijevanjem pretvaraju iz zelene u tamnoljubičastu. Možete potražiti bobice crne bazge jer su one zrele. Ponekad se pojavljuju i kao crvene bazge.
Neke od sorti uključuju američku bazgu i europsku bazgu.
Povijest bazge jednako je važno znati.
Natrag na TOC
Što je povijest bazge?
Lokacije u Švicarskoj i Italiji govore nam da je sorta crne bazge mogla biti prva bazga koju je uzgajao - i, također, pretpovijesni čovjek.
Zapravo je Hipokrat, drevni Grk, poznat kao Otac medicine, opisao biljku bazge kao svoju škrinju s lijekovima. Plod je porijeklom iz Europe i Sjeverne Amerike. Bobice imaju dugu povijest korištenja u narodnoj medicini i istražuju se više od dva desetljeća zbog svojih ljekovitih blagodati.
Postoji razlog zbog kojeg se istražuju - zahvaljujući njihovom različitom prehrambenom profilu.
Natrag na TOC
Koji je prehrambeni profil bazge?
Nutritivna vrijednost na 100 g (3,5 oz) | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Energija | 305 kJ (73 kcal) | |||||||
Ugljikohidrati | 18,4 g | |||||||
Dijetalna vlakna | 7 g | |||||||
Mast | 0,5 g | |||||||
Protein | 0,66 g | |||||||
Voda | 79,80 g | |||||||
Ekviv. Vitamina A | 30 μg (4%) | |||||||
Tiamin (vit. B 1) | 0,07 mg (6%) | |||||||
Riboflavin (vit. B 2) | 0,06 mg (5%) | |||||||
Niacin (vit. B 3) | 0,5 mg (3%) | |||||||
Pantotenska kiselina (B 5) | 0,14 mg (3%) | |||||||
Vitamin B 6 | 0,23 mg (18%) | |||||||
Folat (vit. B 9) | 6 μg (2%) | |||||||
Vitamin C | 36 mg (43%) | |||||||
Kalcij | 38 mg (4%) | |||||||
Željezo | 1,6 mg (12%) | |||||||
Magnezij | 5 mg (1%) | |||||||
Fosfor | 39 mg (6%) | |||||||
Kalij | 280 mg (6%) | |||||||
Cinkov | 0,11 mg (1%) |
Jedna unca bazge (28 grama) sadrži 20 kalorija, 5,2 grama ugljikohidrata i 0,1 grama ukupne masti. Ostale hranjive tvari u bazgi uključuju
- 1 miligram vitamina C (17% dnevne vrijednosti)
- 168 IU vitamina A (3% dnevne vrijednosti)
- 1 miligram vitamina B6 (3% dnevne vrijednosti)
- 4 miligrama kalija (2% dnevne vrijednosti)
- 4 miligrama željeza (2% dnevne vrijednosti)
Uz to, bazga može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani ako tražite voće bogato vlaknima koje može poboljšati vaš probavni sustav. Jedna porcija bazge dovoljno je da zadovolji 28% vaših dnevnih potreba za vlaknima.
Te su hranjive tvari ono zbog čega bazgu vrijedi pogledati - što ćemo sada vidjeti.
Natrag na TOC
Koje su zdravstvene prednosti bazge?
Antioksidanti u bazgi doprinose većini njihovih blagodati. Jačaju imunitet, štite srce i sprečavaju rak. Bobice također poboljšavaju zdravlje kože i kose. Vlakna u ovim bobicama poboljšavaju probavu i sprečavaju druge probavne tegobe.
1. Pojačati imunitet
Nekoliko studija govori o sposobnosti bazge da pojača imunološki sustav. Jedno izvješće koje je objavio Medicinski centar Sveučilišta Maryland govori o snažnim učincima bazge na jačanje imuniteta (1).
Isto vrijedi i za sirup od bazge, koji povećava razinu antioksidansa u tijelu i pomaže u borbi protiv bolesti. Vitamini A i C u voću pomažu u održavanju optimalnog zdravlja. Bazga također nudi zaštitu od virusa koji bi mogli oštetiti stanične stijenke.
Voće također smanjuje stvaranje sluzi tijekom prehlade i gripe, ublažavajući simptome. I to je jedan izvrstan lijek za oslabljujuće simptome gripe, prema japanskoj studiji (2). Bazga jača imunitet povećavajući proizvodnju upalnih citokina (3). I na taj način, oni također pomažu u liječenju infekcija gornjih dišnih putova i drugih respiratornih bolesti.
2. Poboljšati probavno zdravlje
Iako su ovdje istraživanja ograničena, bazga je, kao i većina voća, dobar izvor vlakana i može poboljšati probavu. Vlakna u voću mogu liječiti i druge probavne probleme poput zatvora, želučanih tegoba, plinova i nadutosti.
[Pročitajte: 10 učinkovitih kućnih lijekova za liječenje probavnih problema]
3. Može li spriječiti rak
Znanstvenici iz brojnih dijelova svijeta koristili su bobice bazge u liječenju raka, s mnogo uspjeha. To se može pripisati kvercetinu u bazgi - čiji terapeutski učinci mogu stimulirati imunološki sustav i pomoći u liječenju (4).
Druge studije pokazuju da bazga također može liječiti rak prostate. Poznato je da bobice inhibiraju biokemijski proces koji se naziva signalizacija ježa, a koji je povezan s rakom (5).
4. Poboljšajte zdravlje srca
S obzirom na to da su bogate kalijem (a imaju i odličan omjer kalija i natrija), bazga može pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Osiguravaju opuštanje krvnih žila. Također, poznato je da dijeta s visokim udjelom kalija smanjuje opterećenje srca. Studije su pokazale da osobe koje uzimaju visoku količinu kalija (i pod tim ne mislimo na višak) imaju 49 posto manji rizik od smrti od ishemijske bolesti srca.
Neki izvori također kažu da bazga može pomoći u regulaciji razine kolesterola, pa čak i pojačati cirkulaciju (a to srcu nudi dobru vježbu i održava ga u formi).
Bazga sadrži i korisne spojeve zvane antocijani, koji štite unutarnji sloj krvnih žila od oksidacijskog stresa. To štiti stanice od upalnih stresora, što u konačnici poboljšava cirkulaciju i smanjuje rizik od srčanih bolesti (6).
I ne samo bobice bazge, već je nekoliko studija iznova i iznova dokazalo da sve bobice općenito mogu imati snažne zaštitne učinke na srce (7).
5. Može vam pomoći u liječenju dijabetesa
Izvješća sugeriraju da bobice bazge mogu smanjiti razinu šećera u krvi, pomažući u liječenju dijabetesa (8). Međutim, studije su s tim u vezi ograničene i savjetujemo vam da prvo razgovarate sa svojim liječnikom.
6. Jačati kosti
Poznato je da kalcij, željezo i kalij u bobicama jačaju kosti i povećavaju mineralnu gustoću kostiju, smanjujući rizik od osteoporoze kao rezultat.
Uz to, antocijani u bobicama u nekim slučajevima mogu spriječiti gubitak kostiju (9). Od sada nam je potrebna veća jasnost u vezi s tim. Ali konzultirajte svog liječnika.
7. Može li pomoći u mršavljenju
Baš kao i većina voća, i bazga je bogata vlaknima. A vlakna, kao što znamo, poboljšavaju sitost i mogu pomoći u gubitku kilograma. To je dokazalo i njemačko istraživanje - gdje su sudionici koji su uzimali sok od bazge obogaćen cvijetom bazge i ekstrakti primijetili značajno poboljšanje regulacije težine.
[Pročitajte: 27 superhrana za mršavljenje]
8. Poboljšati zdravlje kože i kose
Infuzija urođenih svojstava protiv starenja i borbe protiv slobodnih radikala, bazga održava vašu kožu blistavom dulje vrijeme. Nadalje, oni djeluju i kao prirodno sredstvo za detoksikaciju i pomažu u sprečavanju uznemirujućih stanja kože poput izbijanja, vrenja i ožiljaka.
Utvrđeno je da antocijani u bobama bazge (spojevi koji im daju karakterističnu crvenu boju) daju prirodni poticaj zdravlju vaše kože. Ovaj spoj također štiti od oštećenja kože (10). Zapravo je poznato da destilirana voda od cvijeta bazge obnavlja zdravlje kože i posvjetljuje pjege (11). Primjena ekstrakta voća također može smanjiti upalu i modrice. Ekstrakt može pomoći i u liječenju herpesa. Antioksidanti u bobici mogu se boriti protiv virusa herpesa i pružiti olakšanje.
Bobice izvrsno djeluju i na vašu kosu. Možete uzeti malo ulja bazge (trebali biste ga nabaviti na tržištu) i pomiješati ga s nekim od vaših omiljenih ulja. Nanesite na problematična područja vlasišta. Serum može liječiti podijeljene vrhove, problematične linije kose, a možda čak i potiče rast kose.
9. Može li poboljšati zdravlje vida
Budući da je bogata vitaminima A i B6, bazga može spriječiti ozbiljne bolesti vida poput glaukoma i degeneracije makule. Antioksidativno djelovanje bazge također dugoročno osigurava zdravlje vida.
10. Pomozite u liječenju infekcija mokraćnog sustava
Iako su istraživanja o tome vrlo ograničena, određeni izvori napominju da infuzije soka od bazge mogu pomoći u smanjenju upala u mokraćnom sustavu i liječenju infekcija mokraćnog sustava.
11. Borite se protiv upale
Brojna istraživanja govore o protuupalnim svojstvima bazge. Zapravo, bobice su se čak koristile za liječenje upale oka.
Druga studija navodi kako antocijani u bobama bazge mogu pomoći u borbi protiv upala (12). To postižu borbom protiv oksidativnog stresa.
12. Poboljšati zdravlje mozga
Jedno istraživanje govori o tome kako antocijani u bobicama (uključujući bobice bazge) mogu pomoći u liječenju kognitivnih oštećenja i nastalih stanja poput Alzheimerove bolesti (13).
Bazga je također prepuna kvercetina, koji je važan flavonoid kritičan za zdravlje mozga. Kvercetin smanjuje štetnu upalu na staničnoj razini. Također aktivira mitohondrije u vašim stanicama - koje su moćnici koji jačaju zdravlje stanica.
To je s prednostima. Ali postoje i drugi načini na koje možete koristiti bazgu.
Natrag na TOC
Koje su druge upotrebe bazge?
- Bobice se mogu koristiti za pripremu čajeva, tinktura, vina, džemova i sirupa. Vino od bazge popularan je dodatak jelima.
- Od cvjetova biljke bazge prave se žele. Mogu se koristiti i u pečenju.
- Cvjetovi bazge također se koriste interno za liječenje gripe i iritacije kože.
Znamo da želite odmah uzeti bobice bazge, jer vidimo ove prednosti. Ali, sprema vam se još nešto.
Natrag na TOC
Kako odabrati i pohraniti bazgu
Izbor
Obavezno berite bobice koje su čvrste i duboke boje. Izbjegavajte one kašaste ili modrice.
Skladištenje
Uklonite kašaste ili pljesnive bobice, ako postoje, iz serije - a zatim ih čuvajte u hladnjaku u izvornom pakiranju otprilike tjedan dana. Operite bobice prije nego što ih upotrijebite.
Što biste učinili nakon što ste ubrali prave bobice i pravilno ih uskladištili? Uključili biste ih u svoju prehranu - što je vrlo jednostavno. Možete ih dodati u salatu ili palačinke i med. Ili ih možete jesti cijele. Čak bi i sok od bazge ili smoothie bili sjajan početak.
Imamo nešto što svakodnevno postaje popularno.
Natrag na TOC
Kako napraviti čaj od bazge
Priprema čaja od bazge prilično je jednostavna.
Što trebaš
- 1 šalica vode
- Nekoliko bazga
- Prstohvat kurkume i cimeta
Upute
- Prvo dodajte vodu i bazge u lonac. Također možete dodati kurkumu i cimet.
- Pustite da zavrije i pirjajte oko 15 minuta.
- Pustite da se tekućina ohladi. Procijedite bobice pomoću cjedila. Vaš je čaj spreman.
Čaj možete napraviti i kuhanjem 3-5 grama cvijeta bazge u 250 ml vode. Ili ako koristite koru, uzmite jednu žličicu i dodajte pola šalice kipuće vode.
I da, možete isprobati i ove raskošne recepte za bazgu.
Natrag na TOC
Bilo koji popularni recept od bazge?
1. Jednostavni začinjeni sirup od bazge
Što trebaš
- 1 šalica svježih bazgova jagoda
- 3 šalice vode
- 2 žlice svježe narezanog đumbira
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica klinčića
- 1 šalica sirovog meda
Upute
- Osim meda, ostale sastojke stavite u lonac. Pustite da zavrije i smanjite da vrije oko sat vremena.
- Maknite lonac s vatre. Mrežasti sito procijedite tekućinu. Prebacite tekućinu u staklenku i umiješajte šalicu meda.
- Staklenku držite zatvorenu u hladnjaku otprilike nekoliko tjedana.
2. Juha od bazge
Što trebaš
- 5 unci bazge
- 1 litra vode
- 1 ½ žličica kukuruznog škroba
- ½ kilograma oguljene jabuke i kockica
- 1 kora limuna
- Bijeli šećer, po ukusu
Upute
- Stavite bazge u lonac u kojem se nalaze 2 šalice vode. Pustite da zavrije. Pirjajte 10 minuta. Maknite s vatre, pirirajte u blenderu i vratite u lonac.
- U posudi pomiješajte kukuruzni škrob sa žlicom pirea i umiješajte u lonac da se zgusne.
- U zasebnom loncu zakuhajte jabuke i preostalu vodu. Stavite koricu limuna unutar lonca. Pirjajte 10 minuta. Uklonite koru, pomiješajte pire od bazge sa smjesom jabuka i dodajte šećer.
Ovi će recepti zasigurno biti izvrsnog okusa. A sigurno će napraviti i zdrav međuobrok. Ali pričekajte, koliko bazge možete dobiti dnevno?
Natrag na TOC
Koja je preporučena doza bazge?
Iako nema dovoljno podataka o redovnom doziranju, za liječenje stanja poput gripe možete uzimati 15 ml sirupa od bazge 4 puta dnevno tijekom 5 dana.
Za djecu koja pate od gripe, doza je 5 ml ekstrakta bazge, dva puta dnevno. A za odrasle je 10 ml, dva puta dnevno. Također možete imati 4 bobice bazge tijekom 48 sati bez rizika od bilo kakvih nuspojava.
Natrag na TOC
Ima li zanimljivih činjenica o bazgi?
- Bazga može rasti u obliku grma ili malog stabla.
- Stablo bazge rodi 12-15 kilograma bobica u godini.
- U europskim zemljama plod bazge koristi se za proizvodnju vina i rakije.
- Bazga je višegodišnja biljka koja u divljini može preživjeti 80-100 godina.
- Zdrobljeni listovi bazge ispuštaju neugodan miris, a oni mogu odbiti muhe.
Sada još jedno važno pitanje - odakle možete nabaviti bobice bazge?
Natrag na TOC
Gdje kupiti bazge
Bobice možete ubrati iz susjedskog supermarketa. Ili ih čak nabavite na mreži na Amazonu ili Walmartu.
Ili biste možda željeli uzimati dodatke bazge. Pojedini suplementi poznati su po svojoj dobroj proizvodnoj praksi, u kojoj proizvođači osiguravaju da kemikalije ulaze u proizvodnju organskih dodataka. Za više pojedinosti obratite se svom liječniku.
Bazga, kao i sve bobice, izvrsnog je okusa i izuzetno je korisna. Ali onda imaju i određene nuspojave.
Natrag na TOC
Koji su nuspojave bazge?
Mučnina ili povraćanje
Konzumiranje bazge kad je sirova i nezrela može uzrokovati mučninu i povraćanje. U određenim slučajevima to može dovesti i do ozbiljnog proljeva.
Autoimune bolesti
Bobice bi mogle uzrokovati da imunološki sustav postane aktivniji, toliko da može čak povećati simptome autoimunih bolesti - tamo gdje imunološki sustav napada tijelo. Neke od autoimunih bolesti uključuju multiplu sklerozu i reumatoidni artritis.
Problemi s trudnoćom i dojenjem
Imamo manje podataka o sigurnosti bazge tijekom trudnoće i dojenja. Stoga budite sigurni i izbjegavajte upotrebu.
Natrag na TOC
Zaključak
Iako smo u ovom postu posebno govorili o blagodatima bazge, predlažemo da u svoju prehranu uvrstite sve vrste bobica.
Također nam recite kako vam je pomogao ovaj post o prednostima bazge. Ostavite komentar ispod.
Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja
Kakav je okus bazge?
Svježe bobice bazge obično imaju trpki okus. Okusa su kiseli i kiseli ili nešto poput limuna.
Jesu li bobice bazge otrovne?
Sjeme, lišće, stabljike i korijenje bazge sadrže glikozid koji izaziva cijanid, što može razboljeti čovjeka. Poduzmite mjere predostrožnosti i posavjetujte se s liječnikom prije nego što poduzmete bilo koju od ovih iz medicinskih razloga. Grmovi bazge su otrovni. Kora bazge također može biti otrovna u velikim količinama - međutim, ona ima snažne laksativne učinke.
Kako saditi bazgu?
U tu svrhu prvo provjerite pH tla (možete se obratiti lokalnom županijskom uredu za proširenje). PH mora biti između 5,5 i 6,5. Najbolje uspijevaju u plodnom, vlažnom i dobro dreniranom tlu.
Možete odabrati mjesto s punim suncem. Sadite bazgu na udaljenosti najmanje 8 stopa u redove po 10 metara. Obavezno temeljito zalijevajte biljku. I bez gnojiva u prvoj godini.
Koje su blagodati sirupa od bazge?
Isto kao i bazga.
Reference
- “Bazga”. Medicinski centar Sveučilišta Maryland.
- “Anti-gripni učinci soka od bazge …”. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
- „Bobice: novi utjecaj na zdravlje kardiovaskularnog sustava“. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
- "Učinak Sambucola …". Američka nacionalna medicinska knjižnica.
- “Izlog bazge”. Sveučilište Missouri.
- “Antocijanini”. Pennington Nutrition Series.
- „Bobice: novi utjecaj na zdravlje kardiovaskularnog sustava“. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
- “Bazga”. Medicinski centar Sveučilišta Maryland.
- "Uloga bobica bogate antioksidantima …". Sveučilište u Arkansasu.
- “Bazga put do savršene kože”. ScienceDaily.
- "Obična bazga". USDA.
- “Ekstrakt crne bazge …”. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
- “Nutraceuti u kognitivnom oštećenju i …”. Američka nacionalna medicinska knjižnica.
Preporučeno:
14 Nevjerojatnih Blagodati šafrana (Kesar) Za Kožu, Kosu I Zdravlje
Šafran je najskuplji začin na svijetu. Kila začina može koštati između 500 i 5000 dolara. Procjenjuje se da svjetska godišnja proizvodnja šafrana iznosi oko 300 tona, a najviše proizvodi Iran (76%). Također su nedavno objavljena izvješća o njegovom farmakološkom djelovanju i ljekovitim svojstvima (1).Prema Hipo
17 Nevjerojatnih Blagodati Marokanskog Ulja Za Kožu, Kosu I Zdravlje
Arganovo ulje u narodu je poznato kao "Tekuće zlato". Dobiva se iz jezgre ploda Argan i jedno je od najskupljih svjetskih ulja. Marokanske žene od davnina koriste marokansko ulje kako bi održavale kožu, kosu i cijelo tijelo negovanima i mladima. A d
10 Nevjerojatnih Blagodati Soka Od Krastavca Za Kožu, Kosu I Zdravlje
Sok od krastavca zdrav je, hranjiv i svestran napitak. Krastavci imaju visok sadržaj vode i sadrže vitamin K, silicijum dioksid, vitamin A, vitamin C i klorofil. Mnoge blagodati soka od krastavca uključuju liječenje visokih vitalnih znakova i kamenaca u mokraćnim organima. Sok
15 Nevjerojatnih Blagodati Ulja Kamilice Za Kožu, Zdravlje I Kosu
Ako se osjećate previše lijeno da napravite jednu šalicu čaja od kamilice i pijuckate da se opustite, samo uzmite ulje kamilice, dodajte 2 do 3 kapi na čisti komad tkanine i dah - vaš će stres nestati za tren. Baš kao i čaj pripremljen od kamilice, i kamilica ima puno blagodati. Nije ni
40 Nevjerojatnih Blagodati Ulja Tamjana Za Kožu, Kosu I Zdravlje
Ni na koji način nije povezano s Frankensteinom - ulje tamjana je jedno od esencijalnih ulja koje se koristi u aromaterapiji. Ovo mirisno ulje ekstrahira se iz drveta Boswellia sacra ili Boswellia carterii. Također je poznat kao Shallaki ili Salai Guggulu u Ayurvedi. P