2 Ukusna Piletina 65 Recepata Sanjeev Kapoor

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Volite li žestoka i začinjena jela od piletine? Isprobavate li brojne recepte za piletinu iz kuharskih emisija emitiranih u udarnom terminu? Koliko god se trudili, ponekad jelo ne ispadne tako ukusno kao što tvrde TV priručnici. Ono što vam treba je pomoć stručnjaka! A danas vam donosimo upravo to! Recepti iz tajne knjige nikoga drugog do Super kuhara Sanjeeva Kapora!

Slijede dva hit recepta iz kulinarske stručnosti Sanjeeva Kapoora. Želite li ih provjeriti? Samo naprijed!

Nijanse piletine 65:

Jeste li se ikad zapitali zašto ime Chicken 65? Postoji toliko mnogo teorija koje još uvijek obiluju. Dok jedni tvrde da je jelo napravljeno od pilećeg mesa starog 65 dana, drugi tvrde da u njega ulazi 65 čilija! Međutim, najvjerodostojnija teorija njegovog imenovanja je da je jelo Buharijev hotel uveo daleke 1965. godine !!! Zanimljiv? Zar ne?

Izvorno jelo s piletinom 65 prvi je put napravljeno u Indiji u Tamil Naduu, a s vremenom su je druge države usvojile jelo s vlastitim malim varijacijama! Danas je piletina 65 napravljena i u suhom i u umaku. Osnovni sastojci ostaju isti, ali začini i začini se mijenjaju u receptima.

Okus se dobiva vatrenim crvenim čilijima, ali ima nekoliko varijanti, a okus može varirati. Jelo možete napraviti s komadićima piletine i bez kostiju i bez kostiju.

[Pročitajte: Hrskavi pileći recepti Sanjeev Kapoor]

Dva najbolja pileća recepta Sanjeeva Kapoora 65:

Sanjeev Kapoor, istaknuto televizijsko lice i ugledni kuhar indijskog podrijetla, u rukavima ima nekoliko recepata za zalijevanje piletinom. Glavni kuhar dodao je svoj zaokret popularnom jelu Piletina 65, a njegovi se recepti mogu kuhati kod kuće bez muke. Najbolja stvar u njegovim receptima za piletinu 65 je što se odvratio od upotrebe začina i začina koje je teško nabaviti ili puno koštaju! Možete pripremiti njegovu 65 pilećih jela sa sastojcima koji su već prisutni u vašoj kuhinji.

Ispod su navedena dva najpopularnija jela od piletine 65 od Sanjeeva Kapoora:

1. Vruća i začinjena piletina 65:

Isprobajte ovo ukusno jelo od piletine 65 koje će gostima ostaviti crveni nos, ali traže još! Ne treba mu puno vremena ni za pripremu.

Sastojci:

• Pileće kocke bez kostiju
• Pola šalice jogurta
• Svježi sok od limuna
• Rižino brašno
• Ulje
• Sol
• Đumbir
• Osušeni crveni čili
• Klinčići češnjaka
• Crni papar u zrnu
• Sjeme korijandera

[Pročitajte: Pileći 65 sosni recepti]

Kako napraviti:

1. Započnite s mljevenjem svih začina kako biste stvorili postojanu pastu.
2. Zatim pomiješajte ulje, sol, rižino brašno, limunov sok i jogurt sa mljevenom začinskom pastom.
3. Zatim premažite komade piletine smjesom i držite mariniranu unutar hladnjaka oko sat vremena.
4. Zagrijte malo ulja u dubokoj tavi.
5. Sada dodajte marinirane komade piletine, najviše 6 odjednom za prženje.
6. Promiješajte pržite piletinu na jakoj vatri.
7. Bacite kako biste osigurali ravnomjerno prženje sa svih strana.
8. Potpuno pržite sve ovakve komade piletine.
9. Kad su svi komadići prženi, dodajte im preostalu smjesu.
10. Nakon nekog vremena vidjet ćete kako se ulje odvaja.
11. Provjerite sol i osigurajte da je piletina iznutra mekana, ali vani hrskava.
12. Ocijedite piletinu i poslužite toplo uz rižu ili roti.

2. Južnoindijska piletina 65 Recept:

Ovo je mišljenje Sanjeeva Kapoora o autentičnom južnoindijskom receptu Piletina 65. Za to ne morate koristiti komade piletine bez kostiju.

Sastojci:

• 450 grama piletine, narezano na male komadiće
• Sjeme korijandera
• Osušeni crveni čili
• Sjeckani đumbir
• Oguljeni češnjak
• Jogurt
• Crni papar u zrnu
• Rižino brašno
• Kurkuma u prahu
• Sok od limuna
• Ulje
• Curry lišće

[Pročitajte: Recepti od pileće pakore]

Kako napraviti:

1. Prvo ćete morati napraviti začinsku pastu. Za to sameljite sjemenke korijandera, zrna crnog papra, češnjak, đumbir i crveni čili. Sada napravite kremastu pastu s vodom.
2. U posudi pomiješajte jogurt sa soli, kurkumom u prahu i rižinim brašnom.
3. Sada dodajte mljevenu pastu, limunov sok i ulje. Sve dobro promiješajte da pripremite smjesu za marinadu.
4. Sad morate umočiti komade piletine u ovu smjesu za marinadu.
5. Piletinu držite mariniranu 30 minuta ili malo više.
6. Sada zagrijte ulje u dubokoj tavi.
7. Dodajte marinirane komade piletine, nekoliko odjednom, kako biste osigurali pravilno prženje. Bacite komade s vremena na vrijeme.
8. Promiješajte pržite komade piletine na laganoj vatri i pričekajte da postanu zlatno smeđi.
9. Morate dovršiti prženje svih komada piletine. Pokrijte i po potrebi kuhajte.
10. Nakon što su komadići piletine prženi do te mjere da je unutrašnjost nježna, a vanjska strana hrskava, dodajte curry lišće.
11. Miješajte pržiti na laganoj vatri nekoliko minuta. Jelo poslužite vruće s rižom.
12. Za ukrašavanje možete koristiti kriške limete i nekoliko kolutića luka.

Postoje mnoge verzije piletine 65 koje rade runde na mreži. Ali ako ste početnik u kuhanju i imate gomilu gostiju koji navrate na večeru, samo se slijepo držite recepata glavnog kuhara. Ne samo da će jela mirisati mirisno i primamljivo, već će i okusiti super-licious! Isprobajte ih danas, a svoje komentare podijelite u nastavku!