24 Ukusna Agruma Koja Biste Definitivno Trebali Probati

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Oni su žustri, pikantni su, tako su ukusni. Ako se mango smatra "kraljem" voća, citrusi zasigurno čine kraljevski dvor. Savršena kombinacija slatko-kiselih okusa koje pružaju agrumi čine ih voćem s najviše omiljenih i traženih vrsta širom svijeta. Napokon, tko nije iskusio radost isisavanja hladnog narančastog slastica u vrućem ljetnom popodnevu?

Sadržaj

• Popis agruma
• Koje su zdravstvene prednosti agruma
• Koji su neki zdravi načini jedenja agruma
• Recepti

Postoje samo tri izvorne vrste agruma - mandarina, pummelo i limun. Sva ostala agrumi koja danas vidimo u trgovinama i na poljoprivrednim tržnicama zapravo su proizvodi križanja ovih izvornih vrsta. Da, to uključuje uobičajene slatke naranče, limune i limete! Mindblowing, zar ne?

Mnogo je više nevjerojatnih stvari o agrumima kojih još niste svjesni, a one će vas potpuno razbiti. No, prije nego što se pozabavimo time, pogledajmo sve vrste agruma do kojih možete doći.

Popis agruma

Evo nekoliko popularnih sorti agruma:

• Slatke naranče: Krvava naranča, kumkvat, pupak, cara cara
• Mandarine: Clementine, mandarina, tangelo, kalamondin
• Limes: ključna limeta, perzijski, kaffir
• Grejp: bijeli, rubin crveni, oroblanco
• Limuni: Meyer, eureka
• Ostale vrste: limun, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, Budina ruka, kinnow

1. Narančasta

Voljena naranča koja je dostupna širom svijeta zapravo je hibrid između pomela i mandarine. Ovo slatko voće raste u tropskim i suptropskim podnebljima i postoji duže od kršćanstva, kako se spominje u kineskoj literaturi sve do 314. pne!

• Botaničko ime: Citrus sinensis
• Podrijetlo: Južna Kina, sjeveroistočna Indija i jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 30-33 stope
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Blago kiselo do neutralno tlo s dobrom drenažom

2. Mandarina

Vjeruje se da je pouzdana stara mandarina vrsta drugog agruma, mandarine. Puno je slađa od obične naranče i koristi se u pripremi gomile pića, slastica, salata i drugih jela. Mandarine kore su toliko ukusne da se jedu i obložene čokoladom!

• Botaničko ime: Citrus tangerina
• Podrijetlo: Maroko
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 8-10 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Blago kiselo do neutralno ilovasto tlo s dobrom drenažom

3. Ključno vapno

iStock

Tko nije doživio djelić neba koji je ključna pita od limete? Ovo ukusno voće poznato je i pod nazivom meksička vapno i zapadnoindijska vapno. Osim što voće ima slatkast okus, cvjetovi koji s njim cvjetaju također su izuzetno lijepe prljavobijele boje s nježnim ljubičastim nijansom na rubovima.

• Botaničko ime: Citrus aurantiifolia
• Porijeklo: Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 16 stopa
• Izloženost: Puno sunce, zaštićeno od hladnih vjetrova
• Tlo: Dobro drenirano, blago kiselo do neutralno slomljeno stjenovito tlo

4. Clementine

Sigurna sam da ste neki dio svog djetinjstva proveli učeći sveprisutnu pjesmu Oh My Darlin 'Clementine. Pa, ovaj klasik sadrži i jedan od najčešće pronađenih citrusa. Clementine je slatko citrusno voće koje je križanac mandarine i slatke naranče. Ima manje kiseline od slatke naranče i često se miješa s mandarinom.

• Botaničko ime: Citrus clementina
• Porijeklo: Alžir
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 25 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

5. Krvava naranča

Krvava naranča ima sasvim prikladno ime s obzirom na to da je njezino meso vrlo prepoznatljivo tamnocrveno. To je zato što sadrži jedinstvene antioksidanse koji se nazivaju antocijani, a kojih nema ni u jednom drugom agrumu. Još jedna značajka koja ga izdvaja od ostalih kolega citrusa je ta što ima prepoznatljiv okus maline u kombinaciji s uobičajenim okusom limuna.

• Botaničko ime: Citrus sinensis
• Porijeklo: Kina
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 15 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Blago kiselo, dobro drenirano ilovasto tlo

6. Mandarina

iStock

Mandarina je citrusno voće koje jako podsjeća na češću slatku naranču. Ovo slatko citrusno voće zauzima posebno mjesto u kineskoj medicini i Ayurvedi za liječenje problema s trbuhom, probavom i flegmom. Mandarinske naranče također su tradicionalni simboli obilja te se tako predstavljaju i prikazuju tijekom kineske nove godine.

• Botaničko ime: Citrus reticulata
• Porijeklo: Kina
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 8-10 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano ilovasto tlo

7. Limun

Tko ne poznaje radost čaše hladne limunade u vrućem ljetnom danu? Zahvaljujući jedinstvenom kiselkastom okusu, limun je citrusno voće koje se koristi u pripremi hrane i osvježavajućih pića u cijelom svijetu. Uz to, visok sadržaj limunske kiseline čini ga snažnim sredstvom za čišćenje, a njegovo esencijalno ulje koristi se u aromaterapiji za opuštanje.

• Botaničko ime: Citrus limon
• Porijeklo: Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 10-20 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Kiselo, dobro drenirano, ilovasto tlo

8. Grejpfrut

iStock

Grejpfrut se može pohvaliti jedinstvenim profilom okusa koji se kreće od kiselih preko poluslatkih do gorkih nota. To je križanac između dva druga agruma - slatke naranče i pomela. Ovo citrusno voće ime je dobilo po načinu na koji raste u grozdovima koji nalikuju grožđu. Meso ovog prekrasnog voća može biti crvene, bijele ili ružičaste boje, ovisno o njegovim sortama.

• Botaničko ime: Citrus paradisi
• Podrijetlo: Barbados
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 16-20 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

[Pročitajte: Nevjerojatne blagodati grejpa za kožu, kosu i zdravlje]

9. Meyer limun

Meyer limun dobio je ime po američkom poljoprivrednom istraživaču Franku Nicholasu Meyeru, koji je prvi put uzeo uzorke i donio ovo agrume u SAD iz Kine. To je križanac limuna i mandarine. Iako se prvi put koristilo kao ukrasno drvo u Kini, ovo je voće pronašlo put u kuhanju, zahvaljujući popularnim kuharima poput Alice Waters i Marthe Stewart.

• Botaničko ime: Citrus meyeri
• Porijeklo: Kina
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 6-10 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Blago kiselo, dobro drenirano, ilovasto tlo

10. Kaffir Lime

Kaffir limeta (također poznata i kao makrut limeta) citrusno je voće koje se prilično ističe u kuhinji jugoistočne Azije. Zapravo se njezino lišće koristi više od voća u pripremi tajlandskih, kambodžanskih, vijetnamskih i indonezijskih jela. Sok od limete Kaffir također se koristi kao šampon u ovoj regiji, a vjeruje se da ubija uši.

• Botaničko ime: Citrus hystrix
• Porijeklo: Tropska Azija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 6 do 35 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, ilovasto tlo

11. Tangelo

iStock

Tangelo je citrusno voće koje je križanac mandarine i pomela ili grejpa. Izuzetno je sočan i ima blago slatkast okus. Ovaj slatkasti okus omogućuje da se tangelos koristi kao zamjena za slatke naranče i mandarine u pićima i jelima.

• Botaničko ime: Citrus tangelo
• Podrijetlo: SAD
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 8-12 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, blago kiselo tlo

12. Kumquat

Kumquat (ime vam se samo otkotrlja s jezika, zar ne?) Vrlo je sličan slatkoj naranči, ali je puno manje veličine i otporniji na hladno vrijeme. Ovaj sočni citrus ima mnogo više varijanti poput Morgani (okrugli) kumquat, Nagami (ovalni) kumquat, Jiangsu kumquat i Centennial Variegated kumquat.

• Botaničko ime: Citrus japonica
• Podrijetlo: Južna Azija i azijsko-pacifička regija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 8 do 15 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

13. perzijska vapno

Perzijsko vapno najčešće je uzgajana vrsta vapna i hibrid je između ključne vapna i limuna. Jedinstvene značajke zbog kojih je izvrsna za komercijalni uzgoj su da nema sjemenki, ima duži vijek trajanja, veći je od ključne vapne i grmovi nemaju bodlje. Međutim, manje je kiseo i ima manje gorak okus od ključnog vapna.

• Botaničko ime: Citrus latifolia
• Podrijetlo: Perzija (danas Iran)
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 15 do 20 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

14. Slatka limeta

Slatka limeta sorta je limuna i izuzetno je popularna u Južnoj Aziji. Ima vrlo blag, slatkast okus, a sadrži malo kiselina. Slatka limeta najčešće se konzumira u obliku soka i najčešće je voćno piće koje se nalazi u Indiji, Pakistanu i Bangladešu.

• Botaničko ime: Citrus limetta
• Podrijetlo: Južna i Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 26 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Blago kiselo, dobro drenirano tlo

[Pročitajte: Nevjerojatni blagodati Mosambija (slatka limeta)]

15. Pomelo

iStock

Pomelo (ili pummelo / pamplemousse / jabong / shaddock - ovo voće ima previše naziva!) Jedna je od tri izvorne vrste citrusa od kojih je ostatak agruma hibridiziran. Pomelo od bijelog mesa je slatko, dok je ružičasto kiselo. Pomelosi se jedu u Aziji tijekom festivala Mooncake.

• Botaničko ime: Citrus maxima
• Podrijetlo: Južna i Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 25 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, ilovasto tlo

16. Yuzu

Yuzu je vrlo aromatično limunsko voće koje jako podsjeća na mali grejp. Zanimljivost yuzua je ta što se rijetko konzumira kao voće. Sok Yuzu koristi se za pripremu ponzu umaka, yuzu octa, yuzu čaja i nekih alkoholnih pića.

• Botaničko ime: Citrus junos
• Podrijetlo: Srednja Kina i Tibet
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 12 do 18 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

17. Ružno voće

iStock

Ovo voće možda zvuči ružno i ružno izgleda, ali sigurno je jedno ukusno citrusno voće. Ugli plod nastaje križanjem grejpa, naranče i mandarine. Ovo super sočno voće slatko je poput mandarine, manje je gorko od grejpa i ima vrlo aromatičnu koru.

• Botaničko ime: Citrus reticulata × Citrus paradisi
• Podrijetlo: Jamajka
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 6 do 8 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, blago kiselo tlo

18. Citron

I vratili smo se jednoj od izvornih vrsta agruma s limunom! Ovo suho, kašasto voće koristi se za izradu džemova i kiselih krastavaca u Južnoj Aziji. Citron služi u razne ljekovite svrhe poput borbe protiv mučnine, hemoroida i kožnih bolesti te izbacivanja parazitskih crva iz tijela.

• Botaničko ime: Citrus medica
• Porijeklo: Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 8 do 15 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, ilovasto tlo

19. Rangpur

Hibrid između mandarine i limuna, rangpur je dobio ime po Rangpuru u Bangladešu, gdje ga ima u izobilju. Zbog visokog udjela kiseline, rangpurs se koristi kao zamjena za vapno tijekom kuhanja.

• Botaničko ime: Citrus limonia
• Porijeklo: Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 12 do 18 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Blago kiselo, dobro drenirano, ilovasto tlo

20. Vapno za prste

iStock

Vapno za prste, kao što mu samo ime govori, izgleda poput izduženog vapna. Njegove sočne vezikule koriste se kao ukras u raznim jelima, a nazivaju se „kavijarom od limete“. Vapno prsta ima tanki okus koji ga čini savršenim za izradu kiselih krastavaca i marmelade. Ali to nije sve! Njegova se kora također suši i koristi kao začin.

• Botaničko ime: Citrus australasica
• Porijeklo: Australija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 20 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

21. Gorka naranča

Kao što možda možete prepoznati po imenu, gorka naranča je sorta agruma s vrlo gorkim okusom. To je križanac pomela i mandarine. Svjetski poznata britanska marmelada radi se od gorke naranče. Naširoko se koristi u pripremi turske kuhinje, a poznato je i da djeluje kao dodatak prehrani jer potiskuje vaš apetit.

• Botaničko ime: Citrus aurantium
• Porijeklo: Jugoistočna Azija
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 30 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, blago kiselo, ilovasto tlo

22. Budina ruka

iStock

Kad je riječ o voću neobičnog oblika, Buddhina ruka zasigurno je na vrhu popisa. Ovo jedinstveno voće podijeljeno je u segmente nalik prstima. Zbog nedostatka pulpe ili soka, samo se njegova korica koristi u pripremi slastica, jela i alkoholnih pića.

• Botaničko ime: Citrus medica var. sarkodaktilis
• Porijeklo: Sjeveroistočna Indija i Kina
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 10 do 17 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

23. Kalamondin

Križanac mandarine i kumkvata, kalamondin je malo agrume koje se rijetko konzumira samo zbog kiselog okusa. Njegov sok koristi se kao začin i začin u azijskim kuhinjama, a samo voće može se koristiti za izradu marmelade.

• Botaničko ime: Citrofortunella microcarpa
• Podrijetlo: Južna Azija
• Preferirane zone: zone 9-10
• Veličina stabla: 10 do 20 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano, blago kiselo tlo

24. Kinnow

Kinnow je ukusno citrusno voće koje se križa između sorti citrusa 'King' i 'Willow Leaf'. Zbog visokog sadržaja sjemena koji djeluje kao smetnja tijekom konzumacije, pakistanski poljoprivrednik Niaz Ahmad Chaudhry 2015. godine razvio je nisku sortu sjemena kinnow.

• Botaničko ime: Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Porijeklo: Pakistan i Indija
• Preferirane zone: zone 9-11
• Veličina stabla: 8 do 12 stopa
• Izloženost: Puno sunce
• Tlo: Dobro drenirano tlo

Sad to nazivam dugačkim popisom voća! Ali evo najboljeg dijela - široka paleta agruma do kojih možete doći također znači da imate jednako široku paletu zdravstvenih blagodati. Ne vjerujete mi? Onda samo nastavi čitati …

Natrag na TOC

Koje su zdravstvene prednosti agruma?

1. Pomažu u mršavljenju jer imaju visok sadržaj vode i vlakana, što vas dugo siti. Ovo vlakno također poboljšava zdravlje srca i sprečava kardiovaskularne bolesti.
2. Agrumi mogu pomoći u smanjenju rizika od raka jednjaka, želuca i jajnika.
3. Smanjuju rizik od razvoja mrene i starosne degeneracije makule.
4. Vitamin C u agrumima pomaže u regeneraciji kolagena koji održava elastičnost vaše kože. Stoga ovo voće može pomoći u odgađanju znakova starenja.
5. Pomažu smanjiti cjelokupno trajanje prehlade za jedan dan.

Ali pričekajte malo! Iako je zasigurno sjajno što vam agrumi daju bogatstvo hranjivih sastojaka, morate imati na umu da njihove prednosti možete dobiti samo ako na tržištu odaberete pravo voće, pravilno ih pohranite i pojedete prije nego što počne truliti. Evo što trebate učiniti …

Natrag na TOC

Koji su zdravi načini jedenja agruma?

Što se tiče okusa, niti jedno voće ne može pobijediti savršenu mješavinu slatkog, kiselog i blago gorkastog okusa citrusnog voća. Možete ih jednostavno oguliti i pojesti iz ruke, popiti njihov svježe iscijeđeni sok ili ih uklopiti u tonu zdravih i jednostavnih recepata!

Kad sam kao dijete gledao Knjigu o džungli, apsolutno sam se zaljubio u ideju kako čupam voće ravno s drveta i proždirem ga zbog toga kako je ukusno izgledalo kad je Mowgli to učinio. Sad možda nećete moći brati svoje agrume s drveta, ali sigurno ih možete jesti onako kako vam je Bog namijenio. Većina agruma također ima dodatnu prednost labave kore koja se može ukloniti rukom i koja je prirodno podijeljena u segmente veličine zalogaja. Dakle, ne trebate se petljati s noževima ili vilicama! Jedenje agruma na ovaj način također osigurava da ne propustite vlakna i izvrsne hranjive sastojke koje pakiraju. Najbolje vrijeme za jesti agrume je ujutro s čašom mlijeka. A ako ste dijabetičar,pobrinite se da postoji razmak od nekoliko sati između obroka i konzumiranja agruma, jer bi u protivnom mogao previše povisiti razinu šećera u krvi

Za one koji više vole piti sokove umjesto da jedu voće (poput mene!), Svježe cijeđeni sokovi od agruma bit će vaš novi najbolji prijatelj. Ali nemojte se usuditi procijediti pulpu prije nego što iscijedite taj sok! Celuloza agruma sadrži vlakna koja imaju najvažniji pektin koji je odgovoran za uklanjanje kolesterola iz vašeg tijela

U svoju salatu dodajte očišćene segmente agruma koji volite, zdjelicu nemasnog jogurta ili pudinga od chia sjemenki kako biste dodali dašak slatke i začinjene svježine inače dosadnom obroku

Iako su ovo super jednostavni načini uživanja u agrumima, s njima možete pripremiti i ukusna jela koja će vam postati hit s obitelji i prijateljima. Ispod je samo nekoliko jela koja možete isprobati.

Natrag na TOC

Recepti

1. Glazirani kruh od kokosovog oraha

iStock

Što trebaš

Za štrucu

• 1 šalica šećera u prahu
• 5 žlica neslanog maslaca
• 3 žlice biljnog ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žličica ekstrakta limuna
• 1 1/2 žlice ribane korice limuna
• 1/4 šalice mlijeka
• 2 velika jaja
• 3/4 šalice mlaćenice
• 2 1/2 šalice brašna za sve namjene
• 2 1/2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1/2 zaslađenog isušenog kokosa
• Tava za kruh od 9 x 5 inča
• Papir za pergament

Za glazuru

• 1 šalica šećera u prahu
• 2 žlice neslanog maslaca
• 2 žlice limunovog soka
• 1/4 žličice ekstrakta limuna
• Prstohvat limunove korice
• 1/3 šalice zaslađenog osušenog kokosa

Upute

1. Obložite posudu za pogače pergament papirom i zagrijte pećnicu na 350 ° F.
2. Rastopiti maslac.
3. U zdjeli pomiješajte šećer u prahu, rastopljeni maslac, biljno ulje, ekstrakt limuna, ekstrakt vanilije, koricu limuna i mlijeko. Dobro ih umutite.
4. U drugoj posudi umutite jaja i mlaćenicu.
5. U drugu posudu pomoću sita zajedno prosijte brašno, prašak za pecivo i sol.
6. Pola smjese brašna dodajte smjesi šećera i miješajte drvenom žlicom dok nema grudica.
7. Sada naizmjence dodajte dio smjese brašna i dio smjese jaja u prethodnu smjesu, temeljito miješajući između svakog dodavanja dok se svi vaši sastojci ne sjedine u jednoj posudi.
8. U tijesto umiješajte isušeni kokos.
9. Izlijte svoje tijesto u posudu za kruh i pecite ga oko 45 minuta, ili dok ražanj / nož / maslac / čačkalica zabodeni u središte ne ispadnu čisti.
10. Izvadite štrucu iz posude i stavite je na rešetku za hlađenje.
11. Da biste napravili glazuru, kombinirajte sve sastojke za glazuru (osim suhog kokosa) i umutite smjesu dok ne dobije gustu konzistenciju. Konzistenciju možete prilagoditi dodavanjem više šećera (da se zgusne) ili više limunovog soka (da se rijedi).
12. Žličicom nalijte ujednačeni sloj glazure na vrh svog kruha i pospite malo osušenog kokosa po njemu da ga ukrasite.

2. Citrusni tart

iStock

Što trebaš

• 1 1/2 šalice Marie keksa (zdrobljeni)
• 5 žlica maslaca (otopljeni)
• 2 žlice demerara (smeđeg) šećera
• 1/4 žličice cimeta u prahu
• 1 limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1/3 šalice ohlađenog koncentrata soka od naranče
• 1/4 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 2 velika jaja
• 1 šalica teškog vrhnja za šlag
• 3 žlice šećera u prahu
• Tava od 9 inča s uklonjivim dnom

Što učiniti

1. Pomiješajte zdrobljeni keks, otopljeni maslac, smeđi šećer i cimet zajedno u posudi.
2. Žlicom čvrsto i ravnomjerno sloj pritisnite ovu smjesu duž dna i sa strana posude za kolače.
3. Odvojite žumanjke i bjelanjke.
4. Kombinirajte kondenzirano mlijeko, koncentrat soka od naranče, limunov sok i žumanjak u zdjelu i umutite ih dok se potpuno ne sjedine.
5. Istucite bjelanjke dok ne stvore krute vrhove (mogli biste električnom pjenjačom brže obaviti posao) i lagano ih lopaticom preklopite u smjesu kondenziranog mlijeka.
6. Smjesu ulijte u kalup za kolače.
7. Tart pecite 20 do 25 minuta ili dok se nadjev potpuno ne stegne.
8. Ostavite da se tart ohladi na rešetki prije nego što ga ohladite u hladnjaku otprilike 4 sata.
9. Izvadite kolač iz posude.
10. Umutite vrhnje za šlag i šećer u prahu dok se ne stvore kruti vrhovi.
11. Izbacite šlag duž rubova kolača ili potpuno prekrijte vrh.
12. Tart možete ukrasiti kriškama naranče i grančicama mente kako bi izgledao lijepo.

3. Citrusna manga salsa

iStock

Što trebaš

• 1 krvava naranča
• 1 grejp
• 1 vapno
• 1 zreli mango (oguljen i nasjeckan / narezan)
• 1 crvena paprika (sjemenke i kockice)
• 3 žlice crvenog luka (sitno sjeckani)
• 1/2 jalapena
• Sol (po želji)

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F.
2. Ogulite krvavu naranču i odvojite segmente.
3. Izrežite između membrana kako biste oslobodili segmente krvave naranče i spustili ih u posudu.
4. Izrežite ove segmente na komade veličine zalogaja.
5. Ponovite prethodna 3 koraka s grejpom.
6. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli, začinite solju i lagano ih žlicom prebacite.

Eto, nakon što sam pročitao sve dobrote koje agrumi nude, siguran sam da jedva čekate da se opskrbite ovim ukusnim voćem! Komentirajte u nastavku i javite nam koje agrume najviše volite.

Natrag na TOC

Odgovori stručnjaka na pitanja čitatelja

Koje limunsko voće ima najviše vitamina c?

Među agrumima, naranča ima najviše sadržaja vitamina C (askorbinske kiseline) s oko 70 miligrama vitamina C koji se nalazi u jednoj srednje velikoj naranči.

Jesu li grožđa citrusi?

Ne. Grožđe je bobičasto voće koje raste na listopadnim lozama i pripada rodu Vitis. Iako sadrže malu količinu limunske kiseline, glavne kiseline koje se nalaze u grožđu su vinska i jabučna kiselina.

Je li rajčica citrusno voće?

Ne. Iako rajčica sadrži limunsku kiselinu u izobilju, ne smatra se citrusnim voćem, jer raste na biljkama vinove loze koje pripadaju rodu Solanaceae.

Smatra li se ananas citrusnim voćem?

Ne. Samo voće koje pripada rodu Rutaceae smatra se citrusnim voćem. Ananas spada u rod biljaka Ananas. Kisela je i nježnog okusa jer sadrži askorbinsku kiselinu, a ne limunsku kiselinu koja se nalazi u agrumima.

Zašto agrumi provode struju?

Agrumi provode struju jer sadrže kiselinu i vodu. Kada metal dođe u kontakt s kiselinom, atomi metala odustaju od elektrona. Voda u agrumima, pak, omogućuje elektronima protok i provođenje električne energije.

Kako zamrznuti agrume?

Što se tiče zamrzavanja agruma, postoji hrpa različitih načina na koje možete to učiniti. Možete ih ostaviti cijele i neoguljene, a možete ih oguliti i narezati na kriške. Ako ih želite mokro spakirati, stavite voće u staklenku za zamrzavanje i napunite vodom. Pripazite da na vrhu ostavite otprilike centimetar širokog prostora da se staklenka ne slomi kad se voda proširi nakon smrzavanja. Možete ih i suho spakirati jednostavnim polaganjem na pladanj prekriven papirom za kekse. Nakon što se voće zamrzne, jednostavno ga stavite u vrećicu s patentnim zatvaračem radi lakšeg skladištenja.