19 Nevjerojatne Zdravstvene Prednosti Lišća Kiselice

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Ne znam jeste li već čuli za lišće kiselice. Kladim se da biste čuli da su zeleni listovi prepuni hranjivih sastojaka i svih ostalih zdravih stvari. Ali to nije razlog zbog kojeg govorim o lišću kiselice. Ima još.

To je okus. Ozbiljno. Prehrana i zdravost zajednički su za sve zeleno lisnato povrće. Ali prepoznatljiv i aromatičan okus izdvaja lišće kiselice. Hej, i nevjerojatne blagodati lišća kiselice. Želite znati više, zar ne? Samo nastavi čitati.

Kisela kiselka - Kratki pregled

Znanstveno ime - Rumex acetosa

Izvorno - Europa i sjeverna Azija

Kiselac je višegodišnja biljka, poznata i kao ovčja kiselica, pristanište špinata, kiselo grabež i trava zbog svog oštrog, trpkog i kiselog okusa (1). Biljku često miješaju sa špinatom i hibiskusom. Kiselac ima likove u obliku lopate i crvenkastozelene cvjetove koji nakon punog cvjetanja postaju ljubičasti, što označava njihovu kiselu prirodu. Sjeme mu je smeđe boje.

Sjećate se posebnog čaja Essiac? List kiselice jedan je od ključnih sastojaka ovog napitka.

Prehrambene informacije

• Kiselac je bogat vitaminima A, B1, B2 i B9.
• Ima velike količine vitamina C.
• Sadrži oksalnu kiselinu koja uzrokuje njezin kiselkasti okus.
• Bogat kalijem, kalcijem, fosforom, natrijem i željezom.
• Iako je bogat proteinima i ugljikohidratima, ima zanemarivu količinu masti.
• Bogat flavonoidima.

Pogledajmo sada različite zdravstvene prednosti koje ovo zeleno lišće nudi.

Blagodati lišća kiselice

1. Poboljšati vid
2. Pomoć u mršavljenju
3. Detoksificirajte svoje tijelo
4. Spriječite rak i tumor
5. Niži krvni tlak
6. Smanjite hladne rane i groznice
7. Izliječiti kožne bolesti
8. Korisno u smanjenju protoka mlijeka
9. Spriječite skorbut
10. Liječite nesanicu i hipertenziju
11. Neka vaša kosa bude zdrava
12. Zacjeljivanje rana
13. Jačati kosti
14. Liječite anemiju
15. Korisno u liječenju infekcija mokraćnog sustava, gonoreje i krvarenja
16. Poboljšajte svoje probavno zdravlje
17. Pojačajte energiju
18. Jačati imunitet
19. Pomozite održati zdravlje bubrega

Zdravstvene dobrobiti lišća kiselice

1. Poboljšati vid

Ako u posljednje vrijeme imate problema s vidom, vrijeme je da dodate ovo lišće u svoju prehranu.

Lišće kiselice sadrži dobru količinu vitamina A koji pomaže poboljšati vid i uklanja noćno sljepilo (2), (3).

Natrag na TOC

2. Pomoć u mršavljenju

Radujete se što ćete skinuti koji kilogram da se uklopi u vašu seksi malu crnu haljinu za taj datum večere? Zašto ne pođete po lišće kiselice?

Lišće kiselice bogato je mnogim vitaminima, mineralima, proteinima i ugljikohidratima. Sadrže zanemarivu količinu masti i niskokalorične su. Stoga je lišće kiselice dobra opcija za zdravstvene osobe koje žele smršavjeti.

[ Pročitajte: Power Yoga pomoć u mršavljenju]

Natrag na TOC

3. Detoksificirajte svoje tijelo

Kiselac sadrži flavonoide i druge antioksidanse koji ga čine dobrim diuretikom i purgativom. To pomaže u ispiranju štetnih toksina iz tijela. Listovi kiselice sadrže protokatehuinsku kiselinu koja pomaže u detoksikaciji tijela. Čaj od kiselice i voda u kojoj se ulijeva kiselica često se koriste za detoksikaciju tijela. Također ublažava nadutost (4).

Natrag na TOC

4. Spriječite rak i tumor

Jeste li znali da se lišće kiselice koristi i u liječenju karcinoma biljaka?

Oksalna kiselina prisutna u svježim listovima kiselice djeluje kao preventivna mjera za rak i tumore. Ali ne zaboravite ograničiti unos jer pretjerana konzumacija može biti štetna (5). Listovi kiselice sadrže klorofil i karotenoide, zajedno s mnogim vitaminima i mineralima koji pomažu u borbi protiv, prevenciji i liječenju raka dojke (6).

Natrag na TOC

5. Niži krvni tlak

U današnje vrijeme vidimo da mnogi ljudi postaju žrtve hipertenzije zbog stresa. Listovi kiselice mogu vam pomoći održati krvni tlak pod kontrolom.

Lišće kiselice bogato je antioksidansima koji pomažu u snižavanju razine lošeg kolesterola i triglicerida u tijelu, kao i smanjenju ukupne upale. To rezultira nižom razinom krvnog tlaka (7).

Natrag na TOC

6. Smanjite hladne rane i vruće plikove

Mjehurići s prehladom i vrućicom obično se javljaju oko usana i usta, a koža oko njih je bolna i bolna.

Listovi kiselice bogati su flavonoidima i oligomernim i polimernim proantocijanidinima koji su se pokazali korisnima u liječenju herpesa i žuljeva.

Natrag na TOC

7. Izliječite kožne bolesti

Lišće kiselice je poput eliksira za našu kožu, boreći se protiv svih vrsta kožnih bolesti poput ekcema, lišajeva itd.

Kiselica je bogata vitaminom C. Zapravo, zdjela juhe od kiselice može osigurati do 53% dnevnog unosa vitamina C, koji pomaže u liječenju mnogih problema s kožom i bolesti (8). Osušeni listovi kiselice koriste se za liječenje svrbeža i lišajeva. Listovi kiselice, kada se koriste kao sredstvo za zaštitu lica, sprječavaju bore i zatežu kožu. Također imaju antimikrobna i antialergijska svojstva.

Natrag na TOC

8. Korisno u smanjenju protoka mlijeka

Kiselica se smatra sigurnom za žene jer pomaže u prevenciji raka dojke. No liječnici savjetuju konzumaciju kiselice tijekom i nakon trudnoće. To može biti zato što kiselica ima neke nuspojave i može naštetiti djetetu, a također i zato što kiselica smanjuje proizvodnju majčinog mlijeka. Međutim, ovaj učinak postaje koristan u vrijeme odbijanja kada je cilj smanjiti i smanjiti protok mlijeka.

Natrag na TOC

9. Spriječite skorbut

Skorbut je bolest uzrokovana nedostatkom vitamina C. Kiselica, bogata vitaminom C, sprječava i liječi ovo bolno stanje (9).

Natrag na TOC

10. Liječite nesanicu i hipertenziju

Hipertenzija može dovesti do neprospavanih noći. I znate koliko je važno imati čvrst san. Ako ste neispavani i tražite lijek koji će riješiti vaš problem, evo pomoći. Popijte čašu čaja od kiselice ili dodajte nekoliko biljaka u svoju salatu. Vjerujte mi, djeluje!

Listovi kiselice koriste se za liječenje nesanice i hipertenzije (10). Možete napraviti čaj od kiselice sa začinima poput cimeta, kardamoma i đumbira ili lišće kiselice zagrijati s ricinusovim uljem i konzumirati.

Natrag na TOC

11. Učinite kosu zdravom

Listovi kiselice izvrstan su tonik za vašu grivu. Oni mogu vašu kosu učiniti zdravom, snažnom i sjajnom.

Kiselac je bogat vitaminima A, B i C. Svi su ovi vitamini nevjerojatni za suhu i oštećenu kosu. Oni također sprječavaju i zaustavljaju opadanje kose i liječe ćelavost.

Natrag na TOC

12. Zacjeljivanje rana

Protuupalna svojstva lišća kiselice dobro dođu kada želite liječiti bilo kakve rane.

Listovi kiselice učinkovito liječe čireve, čireve, otekline i bolesti škorpusa. Mogu se koristiti i kao protuotrov za otrov škorpiona (11).

Natrag na TOC

13. Jačati kosti

Znate da su ovi listovi bogati kalcijem, pa zašto onda ne ojačati kosti tako da ih uključite u svoju prehranu? Oni su

posebno korisno za žene jer im kosti postanu slabe kad dođu do 30-ih.

Natrag na TOC

14. Liječite anemiju

Većina žena postaje anemična zbog nedostatka prehrane, jakih krvarenja tijekom menstruacije ili nakon trudnoće.

Kiselac je dobar izvor željeza, natrija i fosfora, a također sadrži i klorofil. Pomaže u povećanju razine hemoglobina u tijelu i stoga je koristan za ljude s anemijom.

Natrag na TOC

15. Korisno u liječenju infekcija mokraćnog sustava, gonoreje i krvarenja

Listovi kiselice mogu pomoći u liječenju različitih stanja poput infekcije mokraćnog sustava (UTI), gonoreje i krvarenja.

Diuretska svojstva kiselice pomažu u liječenju UTI (12).

Natrag na TOC

16. Poboljšajte svoje probavno zdravlje

Možete poboljšati svoje probavno zdravlje dodavanjem ovog čudesnog lista u svoja pića, juhe i salate kako biste spriječili različita stanja poput zatvora, nadutosti, proljeva i mnogih drugih gastrointestinalnih poremećaja.

Listovi kiselice puni su dijetalnih vlakana koja dodaju masu stolici, što olakšava pražnjenje crijeva. Također pomaže u smanjenju razine kolesterola u tijelu (13).

Natrag na TOC

17. Pojačajte energiju

Osjećate li se umorno nakon dugog radnog dana? Konzumacija kiselice može vam pomoći oživjeti izgubljenu razinu energije. Evo kako.

Kiselac ima puno željeza što pojačava proizvodnju eritrocita. To povećava cirkulaciju krvi u tijelu. To, zajedno s povećanjem opskrbe kisikom u tijelu, pomaže povećati razinu energije (14).

Natrag na TOC

18. Jačati imunitet

Redovita konzumacija lišća kiselice može zaštititi vaše tijelo od toksina i štetnih elemenata.

Sadržaj vitamina C u kiselici pomaže optimizirati i ojačati vaš imunitet. Askorbinska kiselina također povećava broj WBC i antitijela, štiteći tako svoje tijelo od invazije stranih organizama (15).

Natrag na TOC

19. Pomozite održati zdravlje bubrega

Listovi kiselice savršeni su za vaše bubrege.

Diuretska svojstva kiselice pomažu u održavanju zdravlja bubrega. Potiče protok mokraće, osiguravajući na taj način detoksikaciju bubrega.

Natrag na TOC

Kako koristiti lišće kiselice

Kiselac se najčešće koristi za pripremu umaka i juha. Juha od kiselice poznato je jelo spravljeno od jaja, pilećeg temeljca i vrhnja. Njegov pasirani umak poslužuje se uz ribu. Mladi, svježi listovi kiselice također se miješaju u salate zbog okusa poput limuna. Na Jamajci se od lišća i cvijeta kiselice priprema čaj koji se služi i vrući i ohlađeni. Također se miješa s mlaćenicom ili koristi za pripremu smoothieja i sokova.

Pogledajmo sada nekoliko recepata.

1. Čaj od lišća kiselice

Počnimo sa skromnim čajem.

Što trebaš

• Šaka lišća kiselice
• Štapić cimeta
• 2-3 klinčića
• 1 šalica vruće vode
• Zaslađivač po vašem izboru (šećerni sirup ili med)

Kako napraviti

1. Zakuhajte vodu i prebacite je u vrč. U vrč dodajte suho lišće kiselice i začine.
2. Pomiješanu vodu nakon pet minuta procijedite u šalicu i dodajte zaslađivač. Vaš topli čaj spreman je za posluživanje.

Napomena: Možete pripremiti i ledeni čaj od kiselice. Za to ćete začine i kiselicu morati preko noći držati u hladnjaku.

2. Piće iz lista kiselice - karipski stil

Zašto svom dosadnom piću ne daš karipski zaokret?

Što trebaš

• 2 šalice suhog lišća kiselice
• 1 žlica bijele riže (nekuhana)
• 1 žlica soka od naranče
• Prstohvat mljevenog cimeta
• 8 bobica aleve paprike
• 6 klinčića
• 1 žličica ribanog đumbira
• 1 šalica šećera

Kako napraviti

1. U lonac dodajte šećer, začine, sok, rižu, đumbir i četiri šalice vode i pustite da zavrije.
2. Maknite s vatre i dodajte suho lišće kiselice. Pokrijte smjesu i ostavite da se stvrdne jedan dan.
3. Procijedite smjesu i stavite u hladnjak. Poslužite ohlađeno.

3. Juha od kiselice

Kiselica je izvrstan sastojak za juhe. Evo kako možete pripremiti juhu s usnama.

Što trebaš

• 3 šalice lišća kiselice, oprane i osušene
• 2 žlice maslaca
• 1/2 nasjeckanog slatkog luka
• 5 do 6 malih krumpira (izrezati na komade)
• 2 šalice pileće ili povrtne juhe (po vašem izboru)
• 1 lagano razmućeno jaje
• Sol i papar po ukusu

Ukrašavanje sastojkom po vašem izboru (kriške korijandera, jogurta ili krastavca)

Kako napraviti

1. Izrežite listove kiselice u vrpce i odložite ih sa strane.
2. Zagrijte maslac na srednjem plamenu u velikoj šerpi.
3. Dodajte luk i kuhajte dok ne porumeni.
4. U tavu dodajte kiseljak i krumpir. Dodajte toliko juhe da pokrije krumpir.
5. Smjesu zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne omekša i dobro se skuha. Ovo će vam trebati još 15 minuta.
6. Sada spojite pola sadržaja u glatki pire. Ponavljajte dok se sav sadržaj ne pročisti.
7. Vratite ga natrag u tavu i umutite jaja s dijelom juhe.
8. Dodajte jaje u tavu i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
9. Vaša juha je gotova! Dodajte sol i papar te ukrasite sastojcima po vašem izboru.

Pored ovih recepata, možete koristiti sušena ili puna lišća kiselice u raznim jelima. Evo nekoliko zanimljivih:

• Umak od kiselice dobro djeluje s ribom.
• Dodajte ih u svoju omletnu smjesu.
• Koristite ih kao nadjev za meso.
• Može se koristiti u pire krumpiru.
• Koristite s humusom i tjesteninom.
• Napravite pesto od kiselice i koristite ga na pizzama.

Riječ opreza

Kao i sve ostale biljke, i lišće kiselice može imati neke štetne učinke.

Kiselac sadrži dobru količinu oksalne kiseline. Smanjuje tjelesnu sposobnost apsorpcije kalcija, što dovodi do stvaranja bubrežnih kamenaca. Listovi kiselice koji su prešli nježnu dob imaju veću količinu oksalne kiseline. Dakle, bolje je koristiti one nježne

Zbog prisutnosti oksalne kiseline, kiselicu se ne smije kuhati u aluminijskom ili željeznom posuđu, jer kisela reakcija s metalom čini je otrovnom i nejestivom

Konzumacija velike količine kiselice može uzrokovati proljev, bolove u želucu, mučninu, povraćanje, vrtoglavicu i bolesti jetre

Osobe koje pate od kožnih bolesti ili astme trebaju izbjegavati kiselicu

Iako će se čvrsti nevegetarijanac ustručavati jesti lišće, ostaje činjenica da su ove biljke izvrstan i prirodan način da ostanu zdrave. Samo naprijed, probajte!

Nadam se da vam se svidio naš post o prednostima lišća kiselice. Koristite li bilo koje bilje iz zdravstvenih razloga? Jeste li se suočili s nekom štetnom reakcijom? Podijelite s nama u odjeljku za komentare u nastavku.