2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20
Ne možete uvijek pripremiti dobre stvari kod kuće. Ne uvijek.
Ali to možete učiniti većinu vremena. Uz prave sastojke i znanje kod kuće možete napraviti divne stvari. Možete uštedjeti novac. Možete biti sigurni da su prirodne.
Kao, na primjer, jabučni ocat. Ili, čarobna tekućina, kako bi je neki željeli nazvati. Ali kako napraviti domaći jabučni ocat? O tome ćemo raspravljati u ovom postu. Nastavi čitati!
Što je toliko dobro kod jabučnog octa?
Teško je pronaći nekoga tko ne bi čuo za jabučni ocat. Ali lako je pronaći onoga tko ga još nije počeo koristiti - jer većina nas nije svjesna načina na koje nam to može biti korisno.
Poznat i kao ocat od jabukovače, vrsta je octa pripremljenog od jabukovače. Ima blijedu do srednje jantarnu boju, a izrađuje se drobljenjem jabuka i istiskivanjem tekućine.
Jabučni ocat se, među nekoliko drugih jela, obično koristi u preljevima za salate, konzervansima hrane i jelima. A ono što ga čini dobrim, očito su njegove prednosti. Studije su pokazale da ACV može pomoći u regulaciji razine šećera u krvi i spriječiti dijabetes (1). Octena kiselina u ACV-u također može razgraditi masnoće u tijelu i na kraju spriječiti debljanje.
ACV također može biti koristan za zdravlje probavnog sustava.
Ovo je nekoliko načina na koje ACV može poboljšati vaš život. Imamo i više njih (pogledati ćemo ih kasnije). Ali sada dolazi najvažnije pitanje - kako odabrati jabuke za ocat? Jer sve se svodi na odabir prave vrste jabuka.
Odabir jabuka za pripremu jabučnog octa
Prvo što morate imati na umu je riječ 'organski'. Da, organske jabuke su ono što morate odabrati za pripremu ovog tonika. Na taj ćete način osigurati da vaš ACV ne sadrži pesticide, koji mogu ometati proces fermentacije i prouzročiti neželjene rezultate. Organske jabuke možete nabaviti na lokalnom tržištu.
Evo što trebate učiniti - svaki put kad jedete jabuke ili pripremate pitu od jabuka ili bilo što s jabukama, jezgre i kore voća čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u zamrzivaču. Kore od jabuka prvo morate temeljito oprati u vodi, a loše baciti. A ako ne možete pronaći organske jabuke, možete odbaciti kore voća i samo koristiti jezgre za ocat.
Kad imate dovoljno veliku seriju, možete započeti postupak fermentacije …
… Proces fermentacije - ono je što ćemo vidjeti sada.
Domaći jabučni ocat
Evo korak po korak postupka izrade jabučnog octa kod kuće:
Korak 1
Uzmite 10-ak organsko uzgojenih jabuka i temeljito ih operite u tekućoj vodi.
Korak 2
Kuhinjskim nožem narežite jabuke na četvrtine.
3. korak
Izrezane jabuke držite po strani i ostavite ih da se odmaraju na sobnoj temperaturi. Pričekajte dok ne porumene.
4. korak
Izrezane smeđe jabuke dodajte u staklenu posudu širokih usta.
Korak 5
Dodajte vodu u staklenku tako da jabuke budu pokrivene.
Korak 6
Pokrijte staklenku gazom. Ali osigurajte da nije čvrsto osiguran. Krpa mora lagano ležati na vrhu kako bi smjesa dobila više kisika.
Korak 7
Pokrivenu teglu čuvajte na toplom i tamnom mjestu.
Korak 8
Ostavite staklenku takvu kakva je, pokrivena, oko 6 mjeseci. Miješajte jednom tjedno.
Korak 9
Objavite 6-mjesečno razdoblje vrenja, izvadite staklenku. Na vrhu sloja tekućine naći ćete sloj šljama. To je zbog normalnih bakterija i nastaje dok se alkohol pretvara u ocat.
Korak 10
Uzmite drugu staklenu posudu širokih usta i filtrirajte tekućinu kroz gazu. Učinite to dok se sva tekućina iz prve staklenke ne prebaci u drugu staklenku.
11. korak
Upotrijebite istu gazu da pokrijete novu teglu s tekućinom.
Korak 12
Staklenku držite na toplom i tamnom mjestu još 5 do 6 tjedana.
Korak 13
Ako želite, prebacite potpuno fermentirani ACV u manje spremnike. Pokrijte ih i čuvajte u hladnjaku radi duže svježine.
Dok pripremate samostalno jabučni ocat, imajte na umu jednu stvar - koristite izuzetno čiste posude. Ako ne, na svoj ACV unosite samo loše bakterije koje mogu prouzročiti rast plijesni. Povrh toga, također može ometati rast korisnih bakterija.
Operite sve posude koje ćete koristiti vrućom sapunicom. Što je još važnije, očistite ruke i nokte prije početka postupka.
Koja je svrha pripreme domaćeg jabučnog octa? Definitivno zbog svojih prednosti, zar ne? Što su oni?
[Pročitajte: Nuspojave od jabučnog octa]
Prednosti jabučnog octa
1. Pomaže u prevenciji ili liječenju dijabetesa
To smo već vidjeli ukratko. Najuspješnija primjena octa do danas je liječenje dijabetesa tipa 2. Što je još važnije, ACV, kao što smo razgovarali, pomaže u održavanju razine šećera u krvi stabilnom. To pomaže u prevenciji ne samo dijabetesa, već i drugih kroničnih bolesti povezanih s visokom razinom šećera.
ACV sadrži octenu kiselinu koja je pokazala da snižava razinu šećera u krvi (2). Prema drugoj američkoj studiji, ocat ima antiglikemijska svojstva (3). Drugo švedsko istraživanje navelo je da se fermentirana hrana može uključiti u prehranu kako bi se smanjila potreba za inzulinom (4).
2. Smanjuje rizik od srčanih bolesti
Jeste li znali da su bolesti srca ubojica broj jedan na svijetu? Većina ljudi izgubi život zbog bolesti srca nego zbog bilo koje druge bolesti (5).
Određene studije na štakorima pokazale su da uključivanje octene kiseline u prehranu može smanjiti razinu kolesterola (6). Također je utvrđeno da octena kiselina i ocat smanjuju krvni tlak, što je glavni faktor srčanih udara (7).
3. Liječi zagušenje sinusa
Utvrđeno je da ACV razgrađuje i smanjuje sluznicu u vašem tijelu. Također posjeduje antibakterijska svojstva koja pomažu u liječenju sinusa (8).
4. Liječi upalu grla
Antibakterijska svojstva ACV-a mogu pomoći i u liječenju grlobolje. Sve što trebate je pomiješati trećinu šalice ACV-a s toplom vodom i ispirati grlo.
5. Može liječiti bradavice
Lokalna primjena ACV-a može pomoći u uklanjanju bradavica s obzirom na visok sadržaj octene kiseline. Jednostavno namočite vatu u ACV i nanesite je na bradavicu. Pokrijte ga preko noći.
Lokalna primjena ACV-a
ACV ima posebne namjene i za kožu. Tonik može djelovati kao prirodni antifungalni tretman i može pomoći u liječenju gljivica na noktima. Ocat možete vatom dva puta dnevno nanijeti na zahvaćeno područje.
A s obzirom na antibakterijska svojstva, ACV može pomoći očistiti pore kože od ulja i bakterija. Detoksicira kožu, smanjuje otekline i uklanja višak ulja.
Također možete liječiti ugrize buba i druge alergije pomoću ACV-a. Smanjuje upalu povezanu s takvim problemima.
Jabučni ocat - nefiltriran, nepasteriziran i s majkom
Postoje dvije vrste octa - filtrirani (koji će također vjerojatno biti pasteriziran) i nefiltrirani (i nepasterizirani).
Filtrirani ACV jednostavno se pravi od soka od jabuke i vode. Procesom filtracije uklanjaju se "majke" i ostali sedimenti, a dobivate bistri ocat boje jantara. Budući da je vjerojatno da će biti i pasteriziran, ocat se dalje pročišćava i bistri.
Da, u slučaju nefiltriranog ACV-a, on se također proizvodi od soka i vode od jabuke. Ali ima "majku". Nije filtrirano i vjerojatnije je da će biti nepasterizirano. Izgleda malo oblačno i može sadržavati male količine sedimenta.
Čekaj…
Majka. Što je? "Majka" je u osnovi nit enzima, bjelančevina i prijateljskih bakterija koje ocatu daju mutni izgled poput paučine.
Iako ljudi često vjeruju da je majka odgovorna za većinu prednosti ACV-a, nema dovoljno studija koje bi podržale ovu tvrdnju.
Ali da, govoreći u smislu prirodnosti, nefiltrirani i nepasterizirani jabučni ocat s natpisom "Majka" prevladava. To je organsko.
Iako se obje vrste octa s kulinarskog gledišta koriste naizmjenično, ako ste ljubitelj prirodne hrane, ACV s "majkom" je ono što vam treba.
ACV ima i druge namjene …
Upotreba jabučnog octa
Osim prekrasnih blagodati koje nudi jabučni ocat, također se može koristiti na određene načine kako bi nam olakšao život. Jabučni ocat možete koristiti kao -
1. Tonik za lice
Jednostavan. Pomiješajte jedan dio ACV s tri do četiri dijela vode. Pomoću pamučne podloge nanesite smjesu na lice i ostavite da djeluje oko 10 minuta. Ispiranje. Ponavljajte tri puta dnevno.
2. Način kako spriječiti mačke da grizu akorde
Ovo može biti dosadno. A ako ne možete mačku držati podalje, što radite? Umočite vatu u malo ACV-a i utrljavajte je na akorde svaka 4 do 5 dana.
3. Zamka za voćne muhe
Dodajte tanki sloj ACV u šalicu s kapljicom sapuna. Stavite ga na pult. Voćne mušice će uletjeti i zapeti.
4. Način da se riješimo lošeg daha
Dodajte pola žlice ACV u šalicu vode. Grgljajte po 10 sekundi, dok se čaša ne isprazni.
5. Način pobjeđivanja iscrpljenosti vježbanjem
Vježbanje uzrokuje nakupljanje mliječne kiseline u vašem tijelu, što uzrokuje iscrpljenost i umor. Ali aminokiseline u ACV mogu poslužiti kao protuotrov. Nakon vježbanja u čašu vode možete dodati žlicu ACV-a.
Naučili ste o pripremi jabučnog octa i njegovim vrstama. Pogledajmo sada nekoliko često postavljanih pitanja.
Pitanja stručnjaka za čitatelje
Koja je razlika između bijelog octa i jabučnog octa?
Bijeli ocat se destilira iz žitarica. Ima visoku razinu kiselosti i veliku bistrinu što ga čini idealnim sredstvom za čišćenje. Jabučni ocat, kao što mu samo ime govori, izrađen je od jabuka. Od njega se prave kiseli krastavci i dodaje tang nepristojnoj hrani.
Ali ono što izdvaja ocat od jabukovače (posebno jabučnog octa) su njegove zdravstvene dobrobiti i ljekovita svojstva.
Trebate li hladiti jabučni ocat u hladnjaku?
Da. Da biste očuvali kvalitetu i okus octa, najbolje ga je držati na hladnom i tamnom mjestu. Po mogućnosti unutar vašeg hladnjaka.
Koji je najbolji način za čuvanje jabučnog octa?
Na hladnom i tamnom mjestu. Poklopac morate držati čvrsto zatvorenim. I kao što je već rečeno, po mogućnosti se može čuvati u hladnjaku.
Koji su različiti načini uzimanja ACV-a?
Dodajte 2 žlice ACV u šalicu voćnog soka i uzmite. Kao preljev za salatu možete koristiti i 2 žlice ACV-a.
Uz večernju grickalicu čak možete unositi jabučni ocat. Uzmite malu šalicu ACV-a zajedno sa međuobrokom.
Sadrži li jabučni ocat alkohol?
Ni nakon procesa fermentacije kada je ACV spreman za upotrebu. Bakterija pretvara već postojeći alkohol u ocat.
Je li jabučni ocat isto što i jabučni ocat?
Oboje obično znače isto. Ali ocat od jabukovače mogao bi se praviti i od drugog voća, poput malina, u tom se slučaju naziva malinov ocat.
Kada mogu uzeti jabučni ocat?
Možete ga piti ujutro natašte ili navečer prije večere. Ako vam bilo koja druga rutina uspije, možete to slijediti.
Koje su najbolje marke ACV?
Jedna vrlo popularna marka ACV je Bragg Organic Sirovi jabučni ocat. Nekoliko drugih uključuje organski jabučni ocat Eden Foods, jabučni ocat Heinze i organski jabučni ocat Viva Naturals s majkom.
Ako želim kupiti ACV, koja je najbolja opcija?
Možete kupiti putem interneta - jabučni ocat možete kupiti u bilo kojoj mrežnoj organskoj trgovini ili na Amazonu.
Dakle, sada znate kako lako napraviti vlastiti jabučni ocat. Kad možete pripremiti nešto zdravo poput ACV-a upravo u svojoj kuhinji, zašto ga kupiti vani? Ima smisla, zar ne? Započnite pripremati vlastiti recept za domaću jabučnu jabuku već danas i pripremite se za dobrodošlicu zdravom načinu života.
Također, javite nam kako vam je pomogao ovaj post o domaćem jabučnom octu. Komentirajte u donjem polju.
Preporučeno:
Uradi Sam - Domaći Tonik Za Rast Kose
"Oh, gubim kosu svaki dan i ne znam što bih s tim učinio". "Neka mi netko kaže što da radim s mojom tankom kosom". "Čini mi se da mi kosa jednostavno ne raste".Zar ne čujete da takva pitanja odjekuju svugdje oko vas? Pa, znam. I ne igram igru krivnje. Da, razin
Je Li Jabučni Ocat Siguran Tijekom Trudnoće
Ako ste u fazi trudnoće, tada biste bili zbunjeni oko niza namirnica. A jedan od njih bio bi jabučni ocat. Pitate li se je li ACV dobar za vas tijekom trudnoće? Oklijevate li je konzumirati jer se brinete hoće li to utjecati na vas i što je najvažnije na vašu bebu? Ako je
Je Li Sigurno Koristiti Jabučni Ocat Za Liječenje Akni?
Jabučni ocat izvrstan je za vaš probavni sustav, a također može pomoći u smanjenju tjelesne težine (1). Mnogi ga ljudi koriste i kao mogućnost liječenja akni. Međutim, istraživanja su u tom pogledu vrlo ograničena. Oni koji su ga koristili tvrde da ACV pomaže smiriti kožu i smanjiti upalu akni. U ovom smo č
Uradi Sam - Nevjerojatan Domaći Piling Za Lice S Pilingom Od Riže Za Osvježavanje Kože
Tražite li načine za piling, osvježavanje i ugađanje kože? Uvijek možete posjetiti susjedni salon ljepote. Ali, zašto trošiti novac na nešto, što možete učiniti kod kuće? Danas ću vas naučiti kako kod kuće napraviti učinkovit piling za lice s pilingom od riže sa svim prirodnim sastojcima. Pakiranje se može
Uradi Sam - 4 Jednostavna Koraka Za Pripremu Maske Za Kavu Za Svoju Kožu
Vjerujem da ovdje komuniciram s nekim gorljivim ljubiteljima kave. Vjerujem da je tako, jer ja sam jedan od vas! Ljubitelji kave svijeta-ujedinite se! Ovaj post govori o kavi i o tome kako možemo učiniti da izgledamo blistavo!Ovdje sam da podijelim s vama jednu od mojih omiljenih maski za kavu za lice koja djeluje kao sredstvo za poliranje kože, kao i u velikoj mjeri zateže kožu. Skuh
