2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 21:58
Kupina je porijeklom s europskog kontinenta i uobičajena je pojava u britanskim zemljama. Drevni je član biljnog lijeka, a njegove se inačice danas uzgajaju u Sjevernoj Americi i Indiji.
U istraživanjima miševa pronađeno je da ekstrakti kupine štite kožu od ultraljubičastog oštećenja. Voće to može postići borbom protiv upale (1).
Kupina je također bogata hranjivim sastojcima poput mangana, vlakana i vitamina C i K. Sadrži i tanine, antocijane i slične fitonutrijente. Neka istraživanja tvrde da bi mogla pomoći kod gubitka kilograma.
Možete uživati u dobroti kupina izravno konzumirajući njezino biljno lišće. Priprema soka ili čaja od bobica još je jedan način da ih uživate. U ovom ćemo članku razgovarati o glavnim blagodatima kupina i jednostavnim načinima njihove konzumacije.
Sadržaj
- Koje su zdravstvene kupine kupine?
- Prehrambeni profil kupina
- Koje su različite varijante kupina?
- Kako na pravi način ubrati i pohraniti kupine
- Brzi i jednostavni načini posluživanja kupina
- Imaju li kupine neke nuspojave ili povezane rizike?
Koje su zdravstvene kupine kupine?
1. Može li poboljšati zdravlje kože visokim vitaminom C
Fenolni spojevi u kupini mogu usporiti starenje i zaštititi kožu od UVB zračenja.
Kupine su bogate vitaminom C. Šalica ovog voća (144 grama) sadrži oko 30 miligrama hranjivih sastojaka (2).
U istraživanjima na miševima, ekstrakti ploda mogli bi zaštititi kožu od oštećenja izazvanih UVB-om. Lokalna primjena ekstrakta mogla bi pomoći u tom pogledu (1).
Kupine su također bogate fenolnim kiselinama. Studije pokazuju da fenolni spojevi mogu imati potencijal za liječenje različitih problema s kožom, uključujući znakove starenja i ozljeda (3). Kupine mogu dati kožu mlađeg izgleda, iako je za to potrebno više istraživanja.
Biljni fenoli općenito imaju potencijal spriječiti ili preokrenuti znakove starenja. To mogu uključivati bore i hiperpigmentacijske tragove (3).
Ovi fenoli također mogu imati blagotvorne učinke na zacjeljivanje rana i opeklina (3).
2. Može nadopuniti vaše napore za mršavljenje
Antocijanin u kupini može suzbiti nakupljanje masti i može pomoći u gubitku kilograma.
Kupine ili bilo koje bobice tamne boje sinonim su antocijanina. Te molekule tamnog pigmenta mogu suzbiti nakupljanje masti i mogu potaknuti gubitak težine.
Antocijanini poput cijanidin-3-glukozida (C3G), flavan-3-ola i hidroksicinaminske kiseline induciraju promjene u razini ekspresije adipocitokina u vašem masnom tkivu. Rezultat toga je suzbijanje nakupljanja masti i smanjenje sinteze lipida (LDL) u jetri i bijelom masnom tkivu (4).
Međutim, ograničeno je istraživanje učinaka kupine na pretilost. Daljnja istraživanja mogu nam pomoći da shvatimo aktivnost antocijana na snižavanje lipida (4).
3. Može li poboljšati zdravlje mozga
Antioksidanti kupine mogu pomoći u sprečavanju gubitka pamćenja povezanog s godinama.
Divlja kupina bogata je vitaminima C, A, K te folatima i kalijem. Sadrže i obilne polifenole i tanine. Te hranjive tvari i fitokemikalije štite vaše neurone (moždane stanice) od oksidacijskih ozljeda (5).
Te su bobice poboljšale spoznaju, ponašanje i koordinaciju motoričkih neurona u starijih štakora (5). Dijeta bogata kupinom također bi mogla preokrenuti dobni deficit pamćenja kod starijih štakora (6).
Aktivne komponente kupine su protuupalno i antioksidant. Stoga mogu pomoći u provjeri dobnog gubitka pamćenja i drugih promjena (7).
4. Može vam pomoći u sprječavanju oštećenja raka i DNA
Kupine su poznate po svom antioksidacijskom profilu. Slobodni radikali, uključujući peroksidne i superoksidne ione, sokovima od bobica izrađenih od kupina, brusnica, malina itd. Pretvaraju se u manje kancerogene međuprodukte (8).
Kupina također sadrži enzime za uklanjanje slobodnih radikala. U jagodama i kupinama utvrđene su prilične količine esencijalnih antioksidativnih enzima, poput katalaze, glutation-reduktaze i askorbat-peroksidaze. To bi moglo značiti zaštitu od oštećenja DNA uzrokovane karcinogenima (8).
Antioksidanti u kupini pomažu u smanjenju rizika od raka dojke, vrata maternice i jednjaka (9). Međutim, nema dovoljno dokaza o njihovom utjecaju na rak prostate (8).
5. Može vam pomoći u borbi protiv upale
Antocijani u kupini mogu pomoći u borbi protiv upala u tijelu.
Opsežna istraživanja dokazuju protuupalnu sposobnost kupina. Polifenoli, posebno antocijani, suprotstavljaju se različitim vrstama proupalnih spojeva u vašem tijelu (10).
Na primjer, dušikov oksid potiče upalu i pokreće poremećaj funkcije endotela u vašem tijelu. Zanimljivo je da je utvrđeno da antocijani kupine inhibiraju proizvodnju dušikovog oksida. Na taj način mogu smanjiti upalu u tijelu i njegovim stanicama (10).
Međutim, potrebno nam je više studija kako bismo razumjeli učinke cijelih kupina naspram pročišćenih antocijanina kupine i potencijalno sinergijsko djelovanje antocijanina s ostalim hranjivim tvarima u bobicama (10).
6. Može poboljšati zdravlje srca
Antocijani u kupini mogu smanjiti rizik od koronarne bolesti (11).
Akumulacija LDL (lošeg kolesterola) jedan je od glavnih čimbenika rizika za kardiovaskularne bolesti (KVB). Molekule LDL komuniciraju sa slobodnim radikalima i stvaraju aterosklerotske plakove u krvnim žilama (10).
Studije također ukazuju da antocijani kupine inhibiraju agregaciju krvnih pločica i jačaju krvne kapilare. Te radnje mogu zaštititi stanice od oksidativnog oštećenja i smanjiti rizik od srčanih bolesti (12).
7. Moglo bi poboljšati zdravlje kostiju
Gubitak kostiju nakon menopauze postaje sve rašireniji kod današnjih žena. Čini se da je oksidativni stres ovdje glavni uzrok.
Konzumacija hrane bogate antocijanima može donekle usporiti gubitak minerala u kosti. Cijanidin-3-glukozid u kupinama jedan je od takvih antocijanina koji se može učinkovito boriti protiv oksidacijskog stresa. Istraživanje na štakorima izvijestilo je da je 5% dijeta kupina bogata cijanidin-3-glukozidima poboljšala mineralnu gustoću kostiju tibijalnih, kralježačnih i bedrenih kostiju (13).
As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).
8. May Promote Dental Health
In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum, P. gingivalis, and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).
The exact mechanism behind this action is yet to be understood.
A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).
We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.
Nutritional Profile Of Blackberries
| Unit | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | Energy | Protein | Total lipid (fat) | Ash | Carbohydrate, by difference | Fiber, total dietary | Sugars, total | Minerals | |||||||||||||
| Iron, Fe | Magnesium, Mg | Phosphorus, P | Potassium, K | Sodium, Na | Zinc, Zn | Copper, Cu | Manganese, Mn | Selenium, Se | Vitamins | ||||||||||||
| Thiamin | Riboflavin | Niacin | Pantothenic acid | Vitamin B-6 | Folate, total | Folate, food | Folate, DFE | Choline, total | Betaine | Vitamin A, RAE | Carotene, beta | Vitamin A, IU | Lutein + zeaxanthin | Vitamin E (alpha-tocopherol) | Tocopherol, beta | Tocopherol, gamma | Tocopherol, delta | Vitamin K (phylloquinone) | Anthocyanidins | ||
| Pelargonidin | Peonidin | Flavan-3-ols | |||||||||||||||||||
| (-)-Epigallocatechin | (-)-Epicatechin | (-)-Epigallocatechin 3-gallate | Flavonols | ||||||||||||||||||
| Myricetin | Quercetin | Proanthocyanidin | |||||||||||||||||||
| Proanthocyanidin trimers | Proanthocyanidin 4-6mers | Proanthocyanidin 7-10mers | Proanthocyanidin polymers (>10mers) |
Blackberries, raw Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9). Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9). Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16). Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16). Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units! Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section. What Are The Different Variants Of Blackberries?Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers. Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9). In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing. Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look! How To Pick And Store Blackberries The Right Way
If you are clueless about what to do with the blackberries in your kitchen or freezer, you can try these options. Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects. Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?Hardly a few adverse effects have supporting evidence. Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17). This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17). Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day. In A Nutshell…Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body. Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve. 17 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Preporučeno:Šminka Za Tinejdžere - Vodič I Savjeti
Kao djeca svi smo se dotjerali s onom otmjenom šminkom koju smo pronašli na maminoj taštini. I kako je vrijeme prolazilo, eksperimentirali smo s stvarima ili dvjema, bilo sjajem za usne visokog sjaja ili intenzivnim izgledom olovke za oči (zahvaljujući Avril Lavigne.) Dio Kako Dobiti Rosnu Kožu - Jednostavni Savjeti
Ne želimo li svi rosnu i blistavu kožu? To je trenutno jedan od najvećih beauty trendova. Vidjeli smo ga na crvenim tepisima i pistama, nakon što smo napokon pobjegli od lude faze konture klauna. Blistava poput božice nikada ne može izaći iz mode. Ali st Kako Nanijeti Gel Olovku Za Oči? - Koračni Vodič I Savjeti
Možda ćete biti zainteresirani za hrabar ili svijetli izgled šminke za oči. Ali ako ne ispravite olovku za oči, na vašem će licu nešto nedostajati.Olovka za oči vrhunski je make-up proizvod koji vam pomaže na najbolji mogući način istaknuti oblik i ljepotu očiju. Iako su na t Šminka Za žene Starije Od 40 Godina - Jednostavan Vodič I Savjeti
Dame, upamtite ovo: ljepota nema dobno ograničenje. Ali kad uđete u 40-e, vaša će koža proći kroz prilično dramatične promjene, od kojih je većina povezana s gubitkom kolagena i elastičnosti. Iako su ove promjene neizbježne i starenje je potpuno prirodno - glavni trik u gracioznom starenju je prihvatiti ga. Ako ste u Top 15 Hrane Bogate Kalijem I Njihove Blagodati - Blagodati I Doziranje
Kalij je jedan važan mineral koji pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita u tijelu. Budući da je treći mineral po zastupljenosti u tijelu, on je također neophodan za rad srca, bubrega, mozga i mišićnih tkiva. U ovom ćemo članku pogledati top 15 namirnica bogatih kalijem i njihove blagodati.Nedovolj Zanimljivi članciMasnoća ispod pazuha čest je problem koji pogađa 3 od 5 žena. Genetika, loš način života, pretilost i gubitak mišića glavni su razlozi nakupljanja masti u mekanom području između dojki i nadlaktica. Izbočina koja viri s bočnih strana grudnjaka može učiniti da izgledate krupnije i, u nekim slučajevima, pokvarite svoj OOTD. Dakle, morate s Trudnoća. Bez obzira jeste li spremni na to ili ne, mogućnost je poprilično neodoljiva, a to vas čini nervoznima i uplašenima. Što radiš? Napravite test za trudnoću. I ne, za to ne morate ići u ljekarnu ili zakazati sastanak sa svojim liječnikom. Imamo nek Izgledate li kao da ste udareni u lice? Ili još gore, sliči li vam jedno oko na pandu? Crno oko često je rezultat udarca na vašem licu koji uzrokuje modrice i zgrušavanje krvi pod kožom, posebno oko očiju. U ovom ćemo vam članku reći kako se riješiti crnog oka pomoću jednostavnih prirodnih lijekova. Započnimo | |||||||||||||||||
