15 Ukusnih Recepata Od Viskija, Koje Morate Probati

2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20

Škotska jaja mogu ukrasti predstavu ako ih znate pravilno napraviti. Bilo da je to potluck, zabava ili piknik, možete se istaknuti praveći ukusna škotska jaja uz minimalan napor. Klasična škotska jaja su najbolja, ali potrudili smo se dodati neke nove sastojke kako bi bili uzbudljiviji. Evo 15 ukusnih recepata za škotska jaja.

1. Klasična škotska jaja

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 30 min; Vrijeme kuhanja: 15 min; Ukupno vrijeme: 45 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 velikih jaja
• 2 tučena jaja
• 500 g mesa kobasice
• 4 žlice svježeg peršina
• 4 žlice sitno nasjeckanog vlasca
• 1 žličica muškatnog oraščića
• 1 žlica engleskog senfa
• 1 šalica mrvica
• 2 šalice biljnog ulja
• 3 žlice brašna za brisanje prašine
• ½ žličica svježe mljevenog papra
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Kuhajte jaja u loncu vode 4-5 minuta. Prebacite ih u lonac hladne vode. Nakon što se ohlade, ogulite ljuske.
2. Meso kobasice premjestite u veliku posudu.
3. Dodajte začinsko bilje, sol, papar, senf i muškatni oraščić. Dobro promiješajte i podijelite u kuglice srednje veličine.
4. Prebacite brašno u jednu zdjelu, a prezle u drugu zdjelu.
5. Umutite jaja u posebnoj posudi.
6. Naprašite ruke brašnom i poravnajte mesne kuglice prstima i dlanovima.
7. Stavite kuhano jaje na sredinu spljoštene pljeskavice i nježno oblikujte meso oko jaja.
8. Lagano uvaljajte škotska jaja u brašno, umočite ih u jaje i ravnomjerno ih premažite mrvicama.
9. Zagrijte ulje i pržite jaja dok ne postanu zlatno smeđa.
10. Poslužite toplo uz sir cheddar i ukiseljeni luk.

2. Škotska jaja s jetrom

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 30 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 50 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 velikih jaja
• 2 tučena jaja
• ½ šalica mljevene jetre
• ½ šalica nasjeckanog luka
• 1 žličica paste od češnjaka
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ šalica mrvica
• 1 ½ šalice maslinovog ulja
• ½ žličica dimljene paprike
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Stavite jaja u lonac s vodom i pustite da zavrije. Kuhajte ih 4-5 minuta, a zatim ih prebacite u lonac hladne vode. Kad se ohlade, ogulite ljuske.
2. Mljevenoj jetri dodajte nasjeckani luk, pastu od češnjaka, nasjeckani peršin, dimljenu papriku i sol. Dobro promiješajte i podijelite na šest kuglica.
3. Premjestite brašno i mrvice u dvije odvojene posude.
4. Poprašite dlanove brašnom i izravnajte mljevenu jetru prstima i dlanovima.
5. Stavite jaje u sredinu i ravnomjerno oblikujte jetru oko njega.
6. Uvaljajte ih u brašno, umočite u razmućeno jaje i dajte završni sloj mrvica.
7. Zagrijte ulje i pržite dok jaja ne porumene.
8. Poslužite vruće s lukom i kečapom.

3. Zdrava škotska jaja od špinata

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 40 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 60 min; Poslužuje: 8

Sastojci

• 8 velikih jaja
• 2 velika tučena jaja
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• 2 šalice nasjeckanog špinata
• ½ šalica grama brašna
• 1 žlica rižinog brašna
• ½ šalice nasjeckanog lišća korijandera
• ½ žličica dimljene paprike
• ½ šalica pire krumpira
• ½ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• ½ šalica krušne mrvice
• Sol po ukusu
• 2 šalice biljnog ulja

Kako se pripremiti

1. Stavite jaja u lonac s vodom i pustite da prokuha 3-4 minute. Zatim ih prebacite u lonac s hladnom vodom. Nakon što se ohlade, ogulite ljuske.
2. Pomiješajte špinat s pireom od krumpira, češnjakom, dimljenom paprikom, gram brašnom, rižinim brašnom, lišćem korijandera i soli.
3. Podijelite ovo na osam jednakih kuglica i pritisnite prstima i dlanovima da ih poravnate.
4. U sredinu izbacite jaja i ravnomjerno ih prekrijte smjesom špinata.
5. Škotsko jaje nježno premažite brašnom, umočite u jaje i na kraju premažite mrvicama.
6. Zagrijte ulje i pržite jaja dok ne porumene.
7. Poslužite vruće s kečapom.

4. Škotska jaja od cikle i mrkve

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 40 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 60 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 velikih jaja
• 2 tučena jaja
• ½ šalica kuhane i pasirane cikle
• ½ šalica kuhane i pire mrkve
• ¼ šalica pire krumpira
• 1 žličica paste od češnjaka
• ½ žličica paste od đumbira
• ½ žličica aleve paprike
• 2 žlice grama brašna
• 1 žlica rižinog brašna
• 1 žličica nasjeckanog korijandera
• ½ žličica crnog papra
• ½ žličica dimljene paprike
• 2 šalice maslinovog ulja
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Stavite jaja u lonac s vodom i pustite da zavrije. Nakon 3-4 minute premjestite ih u lonac s hladnom vodom. Ogulite ljuske.
2. Pomiješajte pire od krumpira, mrkve i cikle s pastom od češnjaka, pastom od đumbira, pimentom, gram brašnom, rižinim brašnom, korijanderom, dimljenom paprikom i soli.
3. Podijelite ovo na šest jednakih kuglica i pritisnite prstima i dlanovima da ih poravnate.
4. U sredinu izbacite jaja i ravnomjerno ih prekrijte smjesom špinata.
5. Pomiješajte mrvice s malo soli i crnim paprom.
6. Prašite škotska jaja brašnom. Zatim ih umočite u razmućeno jaje i na kraju premažite mrvicama.
7. Zagrijte ulje i pržite jaja dok ne porumene.
8. Poslužite vruće s ukiseljenim lukom.

5. Škotska jaja od kukuruza i sira

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 40 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 60 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 jaja
• 2 umućena jaja
• ½ šalice kuhanog kukuruza, zgnječenog
• ½ šalice ribanog sira cheddar
• ¼ šalice sira mocarela
• ¼ šalica nasjeckanog peršina
• 1 žličica suhog origana
• ½ žličica dimljene paprike
• ½ šalica višenamjenskog brašna
• ¼ šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 2 šalice maslinovog ulja
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Kuhajte jaja u loncu vode 7-8 minuta. Prokuhanu vodu ocijedite i dodajte u lonac vode sobne temperature da se jaja ohlade. Granatirajte ih i držite po strani.
2. U zdjelu dodajte zdrobljeni kuhani kukuruz, cheddar, peršin, sušeni origano, dimljenu papriku, integralno brašno, sol i dvije žlice vode. Dobro promiješajte i napravite tijesto.
3. Podijelite tijesto na šest dijelova i kotrljajte ih dlanovima da napravite kuglice od tijesta.
4. Izravnajte kuglice pritiskajući ih.
5. Ubacite jaje u sredinu tijesta i ravnomjerno ga prekrijte tijestom. Stavite u hladnjak 20 minuta.
6. U međuvremenu u drugoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno i mocarelu sir.
7. Zagrijte ulje u tavi.
8. Uzmite škotska jaja, umočite ih u umućeno jaje i premažite mozzarella sirom i mješavinom brašna za sve namjene.
9. Pržite ih dok ne postanu zlatno smeđe.

6. Punjena škotska jaja

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 45 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 55 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 kuhanih jaja
• 2 umućena jaja
• 2 kuhana jaja, pasirana
• ½ šalica jogurta
• ½ šalica naribanog čedra
• 2 žlice sojinog umaka
• 3 žlice nasjeckanog vlasca
• ½ šalice sitno nasjeckane crvene paprike
• 3 žlice kukuruznog brašna
• ½ šalica višenamjenskog brašna
• ½ šalica krumpira, kuhana i pasirana.
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• ½ šalica mrvica
• ½ žličica crnog papra
• 1 ½ šalice biljnog ulja
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Kuhana jaja prerežite na pola. Pažljivo izvadite žumanjke i bacite ih u veliku posudu.
2. U ovu posudu dodajte pire jaja, jogurt, cheddar, umak od soje, vlasac, crvenu papriku, crni papar, jednu žličicu ulja i sol. Dobro izmiješajte.
3. U drugoj posudi pomiješajte pire krumpir, peršin i sol. Podijelite ovu smjesu na šest dijelova i poravnajte ih dlanovima.
4. Sad napunite jaja bez žumanjka smjesom od jaja.
5. Nadjevene polovice jaja stavite u sredinu spljoštene smjese pire krumpira i ravnomjerno ih prekrijte smjesom krumpira.
6. U posebnoj posudi pomiješajte umućena jaja s kukuruznim brašnom.
7. Škotska jaja premažite univerzalnim brašnom, umočite u umućeno jaje, a zatim premažite mrvicama.
8. Jaja ostavite u hladnjaku 20 minuta.
9. Zagrijte ulje i pržite jaja dok ne porumene.

7. Hrskava škotska jaja od kobasica

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 30 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 50 min; Poslužuje: 8

Sastojci

• 8 jaja
• 2 umućena jaja
• 1 šalica mesa kobasice
• 2 žličice meda
• 1 žličica suhog ružmarina
• 1 žličica čili pahuljica
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 2 žličice luka u prahu
• 2 žlice nasjeckanog cilantra
• 2 žlice brašna za sve namjene
• ½ šalica mrvica
• 2 šalice maslinovog ulja
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Dodajte jaja u lonac s vodom i prokuhajte. Kuhajte 5-6 minuta. Ocijedite vruću vodu i dodajte vodu sobne temperature da se jaja ohlade. Granatirajte ih i držite po strani.
2. Pomiješajte češnjak u prahu, luk u prahu, čili pahuljice, suhi ružmarin, cilantro, med i sol s mesom kobasica.
3. Podijelite ga na osam dijelova i poravnajte ih.
4. U sredinu stavite jaje i ravnomjerno ga prekrijte mesom kobasica.
5. Premažite univerzalnim brašnom, umočite u umućeno jaje i na kraju premažite mrvicama.
6. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite jaja dok ne porumene.

8. Škotska jaja od svježeg sira

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 30 min; Vrijeme kuhanja: 20 min; Ukupno vrijeme: 50 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 jaja
• 2 umućena jaja
• 2 šalice ribanog svježeg sira
• ½ šalica kuhanog kukuruza
• ½ šalice sitno nasjeckane zelene paprike
• ½ žličica crnog papra
• ½ šalice rastopljenog sira cheddar
• ½ šalica kuhane i pasirane cikle
• 2 žlice nasjeckanog cilantra
• ½ šalica višenamjenskog brašna
• 2 žlice kukuruznog brašna
• 1 šalica mrvica
• 1 šalica maslinovog ulja
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Stavite jaja u lonac s vodom i pustite da zavrije. Kuhajte 6-7 minuta.
2. Ocijedite vodu i dodajte vodu sobne temperature da se jaja ohlade. Granatirajte ih i držite po strani.
3. Kombinirajte svježi sir, kuhani kukuruz, nasjeckanu zelenu papriku, crni papar, sir cheddar, pasiranu ciklu, cilantro i sol. Podijelite ovu smjesu na šest dijelova.
4. Poravnajte smjesu od svježeg sira.
5. Kuhana jaja stavite u sredinu smjese od svježeg sira i ravnomjerno ih prekrijte smjesom.
6. U posebnoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno s razmućenim jajima.
7. Jaja prekrivena svježim sirom premažite univerzalnim brašnom, umočite u smjesu od jaja i kukuruznog brašna i na kraju premažite mrvicama.
8. Zagrijte ulje i pržite škotska jaja dok ne postanu zlatno smeđa.

9. Falafel škotska jaja

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 35 min; Vrijeme kuhanja: 25 min; Ukupno vrijeme: 60 min; Poslužuje: 8

Sastojci

• 8 jaja
• 2 umućena jaja
• 1 šalica slanutka
• ½ šalica nasjeckanog luka
• 1 žličica mljevenog češnjaka
• 1 žlica maslinovog ulja za valjanje
• 1 žlica korijandera u prahu
• 1 žlica kumina u prahu
• 2 žlice sjemenki sezama
• ½ žličica crnog papra
• 2 žlice nasjeckanog lišća korijandera
• ½ šalica višenamjenskog brašna
• 1 šalica mrvica
• 1 šalica maslinovog ulja za prženje
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Stavite jaja u lonac s vodom i pustite da zavrije. Prokuhajte 5-6 minuta, a zatim ih stavite u lonac vode sobne temperature da se ohlade. Jaja ljuštite i držite ih po strani.
2. U tavu dodajte jednu žlicu maslinovog ulja i pirjajte češnjak i luk.
3. Dodajte pirjani češnjak i luk u blenderu i blitz u pastu.
4. Dodajte slanutak, korijander u prahu, kim u prahu, lišće korijandera i malo soli. Blitz ga pretvorite u usitnjenu konzistenciju, a ne u pastu.
5. Smjesi od slanutka dodajte umućena jaja, jednu žlicu prezle, crni papar i brašno i dobro promiješajte.
6. Smjesu od slanutka podijelite na osam dijelova i dlanovima ih poravnajte.
7. Kuhano jaje stavite u sredinu spljoštene smjese od slanutka i ravnomjerno ga pokrijte.
8. Škotska jaja premažite prezlom i sjemenkama sezama.
9. Zagrijte ulje i pržite jaja dok ne porumene.

10. Škotska jaja od zelenog graška

Slika: Instagram

Vrijeme pripreme: 30 min; Vrijeme kuhanja: 35 min; Ukupno vrijeme: 65 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 jaja
• 2 umućena jaja
• 2 šalice smrznutog graška
• 1 žličica komorača u prahu
• 1 žličica čili pahuljica
• 1 čajna žličica pečenog kima u prahu
• ½ šalica pire krumpira
• 2 žlice majoneze
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 šalica mrvica
• 1 šalica maslinovog ulja
• Sol po ukusu

Kako se pripremiti

1. Stavite jaja u lonac s vodom i pustite da zavrije. Kuhajte 6 minuta, a zatim prenesite jaja u posudu s vodom sobne temperature. Granatirajte ih i držite po strani.
2. Pomrznite smrznuti grašak i pomiješajte kumin u prahu, komorač u prahu, majonezu, čili pahuljice, pire krumpir i sol.
3. Podijelite ovu smjesu na šest dijelova i poravnajte ih dlanovima.
4. Iskočite jaja i pokrijte smjesom graška ravnomjerno.
5. Jaja premažite brašnom, umočite u umućena jaja i premažite mrvicama.
6. Stavite u hladnjak na 20 minuta.
7. Zagrijte ulje i pržite škotska jaja dok ne porumene.

11. Tradicionalna škotska jaja

Vrijeme pripreme: 35 min; Vrijeme kuhanja: 35 min; Ukupno vrijeme: 70 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 jaja tvrdo kuhana
• 300 g kobasice
• ½ šalica nasjeckanog mladog luka
• 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg timijana
• Sol po ukusu
• ½ žličica crnog papra
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 2 umućena jaja
• 1 šalica mrvica
• 1 šalica ulja za kuhanje

Kako se pripremiti

1. U veliku posudu za miješanje dodajte kobasicu, mladi luk, timijan, peršin, sol i papar po ukusu.
2. Rukama dobro promiješajte kako biste osigurali ravnomjerno širenje začina.
3. Smjesu podijelite na šest jednakih dijelova i poravnajte ih u krugove od 5 inča.
4. U veći tanjur dodajte brašno. Izdašno začinite crnim paprom.
5. Kuhana jaja udubite u brašno.
6. Stavite po jedno jaje u svaki krug kobasica i zamotajte ih kobasicom.
7. Stavite duboku tavu s uljem za kuhanje na srednji do jaki plamen.
8. Svako jaje omotano kobasicom umočite u razmućeno jaje i pažljivo uvaljajte u mrvice dok kobasica ne bude potpuno prekrivena mrvicama.
9. U vruće ulje dodajte jedno po jedno jaje i pržite 10 minuta ili dok mrvice ne postanu duboko smeđe i dok kobasica nije potpuno kuhana.
10. Žlicom s prorezima prebacite na veliki tanjur obložen kuhinjskim ručnicima. Ocijedite višak ulja, ako ga ima.

12. Pečena škotska jaja

Vrijeme pripreme: 20 min; Vrijeme kuhanja: 40 min; Ukupno vrijeme: 60 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 tvrdo kuhanih jaja
• 1 kg kobasice
• 1 ½ žličice luka u prahu
• Sol po ukusu
• ½ šalica višenamjenskog brašna
• 1 šalica krušnih mrvica
• 1 umućeno jaje

Kako se pripremiti

1. Zagrijte pećnicu na 200 ^o C.
2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte luk s kobasicom i solju.
3. Smjesu podijelite na šest jednakih dijelova i oblikujte ih u pljeskavice.
4. Potopite jedno po jedno kuhano jaje u brašno i stavite po jedno u središte svake kobasice.
5. Zamotajte kobasicu da pokrije jaje.
6. Svaku umočite u razmućeno jaje i uvaljajte u prezlu.
7. Stavite na lim podmazan kolačićima.
8. Pecite 35 do 40 minuta ili dok kobasica nije potpuno kuhana i ne izgubi ružičastu boju.
9. Izvadite, pustite da se ohladi i poslužite.

13. Školska jaja od javorovih oraha

Vrijeme pripreme: 25 min; Vrijeme kuhanja: 45 min; Ukupno vrijeme: 70 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 tvrdo kuhanih jaja
• Kobasica od 24 oz
• 3 žlice javorovog sirupa
• ½ šalica sjeckanih oraha

Kako se pripremiti

1. Zagrijte pećnicu na 200 ^o C.
2. U velikoj zdjeli rukama pomiješajte kobasicu s orasima i javorovim sirupom.
3. Podijelite na sedam jednakih dijelova i oblikujte ih u pljeskavice.
4. Stavite po jedno jaje na pljeskavice od kobasica, lagano oblikujući meso u obloge.
5. Složite ih u tavu za pečenje.
6. Poželite još malo oraha ako želite i pecite 40 do 45 minuta ili dok kobasica ne postane tamnosmeđa i dobro kuhana.
7. Izvadite, pustite da se ohladi i poslužite.

14. Škotska vražja jaja

Vrijeme pripreme: 20 min; Vrijeme kuhanja: 40 min; Ukupno vrijeme: 60 min; Poslužuje: 6

Sastojci za škotska jaja

• 6 tvrdo kuhanih jaja
• 1 lb kobasice
• 1 ½ žličica mljevenog suhog luka
• Sol po ukusu
• 1 ½ žličice mješovitog bilja
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 šalica mrvica
• 1 umućeno jaje

Sastojci za punjenje

• ½ šalica majoneze
• 1 žličica Dijon senfa
• 1 žličica paprike
• Luk vlasac za ukrašavanje

Kako se pripremiti

1. Zagrijte pećnicu na 200 ^o C.
2. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte luk s kobasicom i solju.
3. Smjesu podijelite na šest jednakih dijelova i oblikujte ih u pljeskavice.
4. Potopite jedno po jedno kuhano jaje u brašno i stavite po jedno u središte svake kobasice.
5. Zamotajte kobasicu da pokrije jaja.
6. Svaku umočite u razmućeno jaje i uvaljajte u prezlu.
7. Stavite na lim podmazan kolačićima.
8. Pecite 35 do 40 minuta ili dok kobasica nije potpuno kuhana i ne izgubi ružičastu boju.
9. Izvadite ga i ostavite da se ohladi.
10. Jaja pažljivo prepolovite po dužini i izdubite žumanjke.
11. U veliku posudu za miješanje odvojite dva jaja spomenuta ispod nadjeva. U posudu dodajte izdubljene žumanjke i zgnječite vilicom.
12. Pomiješajte majonezu, papriku i sol.
13. Pomoću skuter za dinje napunite bjelanjke.
14. Ukrasite vlascem i poslužite hladno.

15. Škotska jaja Tandoori

Vrijeme pripreme: 30 min; Vrijeme kuhanja: 45 min; Ukupno vrijeme: 75 min; Poslužuje: 6

Sastojci

• 6 jaja, tvrdo kuhana
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1 velika glava luka sitno nasjeckana
• 1 ½ šalice ribane mrkve
• ½ žličica garam masala
• 1 žličica korijandera u prahu
• ½ žličica chaat masala
• 1 žlica sitno nasjeckanog lišća korijandera
• Sol po ukusu
• 1 žličica paste od češnjaka od đumbira
• 2 šalice mrvica
• 1 šalica prženog i nasjeckanog indijskog oraščića

Kako se pripremiti

1. Zagrijte pećnicu na 180 ^o C 10 minuta prije nego što odlučite peći jaja.
2. U tavi zagrijte ulje.
3. Dodajte luk i pirjajte dok ne porumeni.
4. Dodajte mrkvu i kuhajte dok ne omekša.
5. Dodajte mrvice i začin te kuhajte da napravite tijesto nalik na pljeskavicu.
6. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
7. Smjesu podijelite na šest jednakih dijelova i oblikujte ih u pljeskavice.
8. U sredinu svake pljeskavice stavite jedno tvrdo kuhano jaje i polako ga zamotajte da prekrije jaja.
9. Uvaljajte nasjeckane orašaste plodove i pustite da se temeljito ohlade.
10. Stavite jaja u zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta.
11. Izvadite ih i pustite da se ohlade oko 5 minuta.
12. Prepolovite jaja i poslužite uz malo tamarindskog chutneya.

Ovih 15 recepata za škotska jaja uvijek mi dobro dođu kad trebam jednostavan meni za neplaniranu zabavu. Nisu samo jednostavni za izradu, već su i svestrani. Pa što čekaš? Počnite kuhati i podijelite svoje povratne informacije. Čuvaj se!