2024 Autor: Cecilia Ryder | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 14:20
Važno je da znate koje ulje koristite za kuhanje. Jer ne samo da dodaje okus, već utječe i na vaše zdravlje. Studije su pokazale kako kvaliteta vašeg ulja za jelo može odrediti vaše ukupno dugoročno zdravlje. A zanemarivanje istog moglo bi vas podvrgnuti određenim neugodnim zdravstvenim stanjima. Dakle, razgovarajmo o ulju za kuhanje rižinih mekinja i prednostima koje su uzrokovale njegovu popularnost.
Sadržaj
- Što je ulje rižinih mekinja? Kako je to dobro za vas?
- Koje su blagodati ulja od rižinih mekinja?
- Koji je prehrambeni profil ulja od rižinih mekinja?
- Bilo koja druga upotreba ulja od rižinih mekinja?
- Koji su nuspojave ulja od rižinih mekinja?
Što je ulje rižinih mekinja? Kako je to dobro za vas?
Ulje rižinih mekinja je ulje ekstrahirano iz rižine ljuske ili tvrdog vanjskog smeđeg sloja riže. Ulje rižinih mekinja ima visoku točku dimljenja (450 ° F) i sasvim je prikladno za jela koja uključuju visoke temperature.
Dobrota ulja rižinih mekinja dolazi od njegovih sastojaka. Sadrži y-orizanol, snažni antioksidans i druge organske kemijske spojeve poput tokoferola i tokotrienola, koji imaju svojstva vitamina E. Većina blagodati ovog ulja dolazi od tih spojeva, o čemu ćemo sada razgovarati.
Natrag na TOC
Koje su blagodati ulja od rižinih mekinja?
1. Ulje rižinih mekinja jača zdravlje srca
Poznato i kao ulje ugodno za srce, može smanjiti razinu kolesterola - zahvaljujući optimalnim razinama orizanola. Zapravo, ovaj antioksidans smanjuje apsorpciju kolesterola i povećava eliminaciju kolesterola. Ovo ulje također ima najbolju kombinaciju mononezasićenih, polinezasićenih i zasićenih masti među svim biljnim uljima.
Jedno iransko istraživanje navodi da uzimanje ulja rižinih mekinja kao dio zdrave prehrane može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti (1). U drugoj zanimljivoj studiji otkrivamo da upravo ulje rižinih mekinja, a ne vlakna, ima više učinaka na smanjenje kolesterola (2).
2. Može biti korisno za dijabetičare
U jednoj studiji utvrđeno je da ulje rižinih mekinja smanjuje razinu šećera u krvi za čak 30% (3). Određeni izvori čak nazivaju ulje rižinih mekinja najhranjivijom hranom na planetu.
3. Pomaže kod mršavljenja
Budući da ima sposobnost snižavanja razine kolesterola, ulje rižinih mekinja također može pomoći u mršavljenju (4). Također je bogat prirodnim antioksidansima (poput orizanola) koji pojačavaju metabolizam i doprinose zdravom mršavljenju (5).
4. Tretira tamne mrlje
Lokalna upotreba ulja od rižinih mekinja ima svoje prednosti (6). Ujednačava tonus kože i smanjuje tamne mrlje. Također pomaže u liječenju natečenosti oko očiju.
5. Pomaže u liječenju ekcema
Hidratantna svojstva ulja rižinih mekinja mogu pomoći u liječenju suhe kože i ekcema (7). Ostala stanja suhe kože poput dermatitisa, rozaceje, pa čak i osipa također se mogu liječiti uljem rižinih mekinja.
6. Liječi akne
Ulje sadrži oleinsku i linolnu kiselinu u uravnoteženom omjeru, a to može pomoći u liječenju akni. To je zato što koži sklonoj aknama obično nedostaje linolne kiseline. Ulje također sadrži palmitinsku kiselinu, još jednu esencijalnu masnu kiselinu za zdravu kožu.
7. Pomaže u odgađanju starenja
To se može pripisati prisutnosti skvalena u ulju, koji zateže kožu i poboljšava njezino zdravlje. Kao posljedica toga, usporava stvaranje bora i odgađa starenje kože zahvaljujući svom prirodnom hidratantnom djelovanju.
8. Pojačava rast kose
Ulje rižinih mekinja sadrži inozitol, ugljikohidratni spoj koji sprečava perut i smanjuje ispucale krajeve. Također promiče zdravlje kose. Ulje sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline (iako je omega-3 samo u malim količinama) koje pomažu u sprečavanju preranog sijedenja kose.
Studije pokazuju da linolna kiselina i orizanol također pospješuju rast kose i jačaju vaše vlage (8).
To su načini na koje ulje rižinih mekinja može biti zdravije. No, moramo znati još nešto - mnoge druge hranjive tvari u ulju koje dobro rade taj posao.
Natrag na TOC
Koji je prehrambeni profil ulja od rižinih mekinja?
Zasićene masti 43g | Trans masti | Kolesterol 0mg | Natrij 0mg | Ukupni ugljikohidrati 0g | Dijetalna vlakna 0g | Šećeri 0g | Proteini 0g | Vitamin A | Vitamin C | Kalcij | Željezo | ||||||||||||||||||||||||||
Kalorije | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ukupno masti | Ukupne trans-monoenoične masne kiseline | Ukupne trans-polienoične masne kiseline | Ukupno Omega-3 masne kiseline | Količine po odabranoj porciji | Vitamin A | Vitamin C | Vitamin E (alfa tokoferol) |
Natrag na TOCBilo koja druga upotreba ulja od rižinih mekinja?Za kuhanjeRice bran oil is particularly effective in high-heat cooking, given it has a high smoke point. You can use it while stir-frying or sautéing. It also has a light flavor and a clean texture and doesn’t overpower the food. For Making SoapAnother interesting use of rice bran oil is in the soapmaking process. It is made with a combination of rice bran oil and other oils, along with organic shea butter and sodium hydroxide. You also add distilled water. Sounds cool, doesn’t it? But wait – not everything is rosy about this oil. There is a shady side to it as well. Back To TOCWhat Are The Side Effects of Rice Bran Oil?Issues During Pregnancy And BreastfeedingThough safe in normal amounts, we aren’t sure if the oil can be taken in larger amounts during pregnancy and breastfeeding. Hence, stay safe and take the oil in moderation after consulting your doctor. Gastrointestinal IssuesIn case you have digestive tract issues like ulcers, indigestion, or any other type of digestive issue, stay away from the oil. The fiber from the rice bran might block your digestive tract and cause complications. We are not sure if the same is the case with the oil as well. So, stay safe and avoid use. Back To TOCConclusionThe benefits sure show us how rice bran oil can positively impact our long-term health. You should probably figure out new ways to include this oil in your diet! Let us know your thoughts by commenting in the box below. Cheers! References
Preporučeno:Kokosovo Ulje Vs Maslinovo Ulje - što Je Bolje?Uvijek se raspravlja, uvijek se raspravlja - koje je ulje pogodno za srce? Koje je ulje bolje za vašu kožu? Koje ulje čini kosu sjajnijom - maslinovo ili kokosovo ulje? Mi nismo ti koji zauzimamo stranu! Dakle, ovaj članak pokušava iskrenu usporedbu zdravih ulja, njihovog količnika hranjivih sastojaka i njihovih prednosti i nedostataka.Sad Suncokretovo Ulje Vs. Maslinovo Ulje - što Je Bolje?Ovo je česta rasprava među zdravstvenim hraniteljima i stručnjacima za hranu. Suncokretovo ulje i maslinovo ulje pohvaljeni su zbog svojih hranjivih vrijednosti i zdravstvenih dobrobiti. Ali ako se uspoređuju jedni s drugima, koji je bolji?S Origanovo Ulje: 6 Glavnih Nuspojava Koje Morate ZnatiOriganovo ulje je esencijalno ulje origana (talijanska biljka). Iako je biljka popularna za upotrebu u raznim kuhinjama, uključujući preljeve za salate i pizze, esencijalno ulje poznato je po svojim moćnim antimikrobnim svojstvima (1).Važni kemijski spojevi u ulju origana mnogima mogu poslužiti kao blagodat. Ali 10 Mogućih Načina Na Koje Vam Ulje Tamanu Može KoristitiTamanu ulje cijedi se iz orašastih plodova tropskog drveća koje pripadaju obitelji Calophyllaceae. Ulje je zelenkasto-žuto i nejestivo te nudi velike blagodati vašoj koži. U ovom ćemo postu razgovarati o različitim načinima na koje ovo ulje može poboljšati vaše zdravlje kože.Sadržaj Jeste Li Naišli Na Ulje Copaiba? Trebate Li Ga Kupiti? Koje Su Njegove Prednosti?Drvo Copaiba amazonsko je čudo. Ovo je drvo u Brazilu poznato po drvu i ulju. Iako se drvo koristi u stolariji, ulje me zaintrigiralo. Copaiba ulje (ili balzam) je prirodna uljna smola koja se dobiva iz debla drveta copaiba.Drevna narodna medicina koristila je ovu oleorezinu za liječenje rana, sepse, problema s jetrom, tjeskobe, glavobolje, upalnih bolesti, mikrobnih infekcija i nebrojenih sistemskih poremećaja. Št |